| Рис для Плова [Националь] | 900 г |
| Морковь (Пассерование) | 455 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 755 г |
| Вода | 1200 г |
| Свинина, корейка в целом | 1600 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2.9 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3.9 г |
| Куркума, молотая | 3.5 г |
| Чеснок (Тушение) | 56 г |
| Соль поваренная пищевая | 32.5 г |
| Подсолнечное масло | 53 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 7% | 800 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.3% | 889 г |
| Углеводы | 20.5 г | 219 г | 9.4% | 5.3% | 1068 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.5 мкг | 900 мкг | 23.4% | 13.1% | 428 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.565 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.269 мг | 5 мг | 25.4% | 14.2% | 394 г |
| бета Криптоксантин | 5.806 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.042 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.359 мг | 1.5 мг | 23.9% | 13.4% | 418 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.3% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 29.01 мг | 500 мг | 5.8% | 3.2% | 1724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 3.6% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 6.1% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.816 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 22026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 3.8% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.192 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 2.8% | 2008 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9679 мг | 20 мг | 9.8% | 5.5% | 1016 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.62 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.4% | 1271 г |
| Кальций, Ca | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4464 г |
| Кремний, Si | 3.557 мг | 30 мг | 11.9% | 6.7% | 843 г |
| Магний, Mg | 15.85 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2524 г |
| Натрий, Na | 324.45 мг | 1300 мг | 25% | 14% | 401 г |
| Сера, S | 90.75 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.1% | 1102 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 6.6% | 848 г |
| Хлор, Cl | 476.94 мг | 2300 мг | 20.7% | 11.6% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.634 мг | 18 мг | 3.5% | 2% | 2839 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 1.325 мкг | 10 мкг | 13.3% | 7.4% | 755 г |
| Литий, Li | 0.672 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 3% | 1905 г |
| Медь, Cu | 51.86 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.9% | 1928 г |
| Молибден, Mo | 3.743 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3% | 1870 г |
| Никель, Ni | 1.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13 мкг | 55 мкг | 23.6% | 13.2% | 423 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.2 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9950 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.8888 мг | 12 мг | 7.4% | 4.1% | 1350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.361 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.694 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.462 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Глицин | 0.403 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.228 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.543 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.598 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.459 г | min 16.8 г | 14.6% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов со свининой 18.10.23 составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».