| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6036 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.9% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.8% | 1000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 14% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.9 мкг | 900 мкг | 12.7% | 45.5% | 790 г |
| бета Каротин | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 51.6% | 693 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 7.5% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 1.1% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 17.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.87 мкг | 400 мкг | 5.2% | 18.6% | 1917 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.83 мг | 90 мг | 62% | 222.2% | 161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 2.9% | 13043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.1 мкг | 120 мкг | 59.3% | 212.5% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8944 мг | 20 мг | 4.5% | 16.1% | 2236 г |
| Ниацин | 0.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.06 мг | 2500 мг | 11.6% | 41.6% | 865 г |
| Кальций, Ca | 52.76 мг | 1000 мг | 5.3% | 19% | 1895 г |
| Кремний, Si | 50.463 мг | 30 мг | 168.2% | 602.9% | 59 г |
| Магний, Mg | 17.33 мг | 400 мг | 4.3% | 15.4% | 2308 г |
| Натрий, Na | 730.06 мг | 1300 мг | 56.2% | 201.4% | 178 г |
| Сера, S | 37.93 мг | 1000 мг | 3.8% | 13.6% | 2636 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 14.7% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 1143.13 мг | 2300 мг | 49.7% | 178.1% | 201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 12.9% | 2778 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 7.2% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 3.167 мкг | 10 мкг | 31.7% | 113.6% | 316 г |
| Литий, Li | 0.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1731 мг | 2 мг | 8.7% | 31.2% | 1155 г |
| Медь, Cu | 78.91 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 28.3% | 1267 г |
| Молибден, Mo | 12.407 мкг | 70 мкг | 17.7% | 63.4% | 564 г |
| Никель, Ni | 14.222 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19298 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 32389 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 34.4% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 0.4037 мг | 12 мг | 3.4% | 12.2% | 2973 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.835 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.852 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 27,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».