Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша под шубой

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 170 г
Горбуша Холодного Копчения [Томилинская] 174 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 220 г
Крабовые Палочки Снежный Краб [Vici] 200 г
Свёкла Целая Варёная [Global Village] 100 г
Майонез 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.2% 826 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.9% 500 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.9% 3129 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3179 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1875 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 2.213 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.1% 1463 г
Витамин В4, холин 80.5 мг 500 мг 16.1% 9.6% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.5% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 12.084 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3310 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 5.5% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 3.6% 1634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.487 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.138 мг 15 мг 20.9% 12.4% 478 г
Витамин Н, биотин 0.936 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5342 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.343 мг 20 мг 1.7% 1% 5831 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.06 мг 2500 мг 4% 2.4% 2474 г
Кальций, Ca 16.09 мг 1000 мг 1.6% 1% 6215 г
Кремний, Si 0.151 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19868 г
Магний, Mg 7.1 мг 400 мг 1.8% 1.1% 5634 г
Натрий, Na 136.39 мг 1300 мг 10.5% 6.3% 953 г
Сера, S 36.06 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2773 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 4.2% 1401 г
Хлор, Cl 99.99 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.1 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 1.6% 3673 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 0.548 мкг 10 мкг 5.5% 3.3% 1825 г
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5168 г
Медь, Cu 40.34 мкг 1000 мкг 4% 2.4% 2479 г
Молибден, Mo 0.373 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18767 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 6.884 мкг 55 мкг 12.5% 7.4% 799 г
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35026 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 0.3609 мг 12 мг 3% 1.8% 3325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Горбуша под шубой составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».