Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Морковь отварная по 2-40 100 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Свекла отварная по 1-76 200 г
Огурец маринованный 100 г
Зеленый горошек, консервированный, стандартная упаковка 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.6% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 8.9% 2190 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22.4% 870 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.2% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.5 мкг 900 мкг 30.1% 58.6% 333 г
альфа Каротин 3.75 мкг ~
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 67.5% 288 г
Лютеин + Зеаксантин 436.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.5% 4390 г
Витамин В4, холин 5 мг 500 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 1% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.6% 12500 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 2.9% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 17.9% 1088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.4% 14286 г
гамма Токоферол 0.425 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 8.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.9194 мг 20 мг 4.6% 8.9% 2175 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256 мг 2500 мг 10.2% 19.8% 977 г
Кальций, Ca 25.75 мг 1000 мг 2.6% 5.1% 3883 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 10.3% 1905 г
Натрий, Na 84.38 мг 1300 мг 6.5% 12.6% 1541 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 12.5% 1572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 12.6% 1536 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 39474 г
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 5.1% 3788 г
Медь, Cu 24.75 мкг 1000 мкг 2.5% 4.9% 4040 г
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16923 г
Цинк, Zn 0.18 мг 12 мг 1.5% 2.9% 6667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».