| мясо соевое | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
1. Соевое мясо залить кипятком и оставить на 15-20 минут 2. Воду слить и размельчить мясо в мясорубке вместе с луком. 3. Фарш посолить, поперчить, добавить куркуму и муку. 4. Из фарша лепим котлетки, обваливаем их в муке и панировочных сухариках, затем обжариваем их на подсолнечном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.1 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 27.9 г | 76 г | 36.7% | 13% | 272 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 3.3% | 1077 г |
| Углеводы | 28.8 г | 219 г | 13.2% | 4.7% | 760 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Вода | 19.9 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11422 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.382 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.632 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.504 мг | 1.5 мг | 33.6% | 11.9% | 298 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.423 мг | 1.8 мг | 23.5% | 8.3% | 426 г |
| Витамин В4, холин | 13.57 мг | 500 мг | 2.7% | 1% | 3685 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 1.5% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.32 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4292 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.817 мг | 15 мг | 72.1% | 25.6% | 139 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.753 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6640 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8919 мг | 20 мг | 4.5% | 1.6% | 2242 г |
| Ниацин | 0.344 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 861.54 мг | 2500 мг | 34.5% | 12.2% | 290 г |
| Кальций, Ca | 188.3 мг | 1000 мг | 18.8% | 6.7% | 531 г |
| Кремний, Si | 1.019 мг | 30 мг | 3.4% | 1.2% | 2944 г |
| Магний, Mg | 118.13 мг | 400 мг | 29.5% | 10.5% | 339 г |
| Натрий, Na | 618.6 мг | 1300 мг | 47.6% | 16.9% | 210 г |
| Сера, S | 36.23 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.3% | 2760 г |
| Фосфор, P | 327.5 мг | 800 мг | 40.9% | 14.5% | 244 г |
| Хлор, Cl | 961.54 мг | 2300 мг | 41.8% | 14.8% | 239 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.586 мг | 18 мг | 31% | 11% | 322 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 1.841 мкг | 10 мкг | 18.4% | 6.5% | 543 г |
| Марганец, Mn | 0.2863 мг | 2 мг | 14.3% | 5.1% | 699 г |
| Медь, Cu | 63.14 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.2% | 1584 г |
| Молибден, Mo | 4.936 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2.5% | 1418 г |
| Никель, Ni | 1.277 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.575 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1% | 3492 г |
| Фтор, F | 13.28 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30120 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.423 мг | 12 мг | 3.5% | 1.2% | 2837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.475 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.254 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.124 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.181 г | min 16.8 г | 7% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.174 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.995 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Постные котлеты из соевого мяса составляет 282,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».