Мой здоровый рацион

Рецепт Яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо

Яичный белок куриный (Жарка) 64 г
Яичный желток куриный (Жарка) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.6% 535 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.2% 651 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.2 мкг 900 мкг 26.2% 19% 381 г
Ретинол 0.253 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.607 мг 1.8 мг 33.7% 24.4% 297 г
Витамин В4, холин 247.72 мг 500 мг 49.5% 35.9% 202 г
Витамин В5, пантотеновая 1.343 мг 5 мг 26.9% 19.5% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 7.308 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5473 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 14% 517 г
Витамин D, кальциферол 2.076 мкг 10 мкг 20.8% 15.1% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2783 г
Витамин Н, биотин 21.946 мкг 50 мкг 43.9% 31.8% 228 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7297 мг 20 мг 18.6% 13.5% 536 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.07 мг 2500 мг 6.7% 4.9% 1487 г
Кальций, Ca 47.24 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 2117 г
Магний, Mg 12.04 мг 400 мг 3% 2.2% 3322 г
Натрий, Na 177.93 мг 1300 мг 13.7% 9.9% 731 г
Сера, S 209.97 мг 1000 мг 21% 15.2% 476 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 16.1% 451 г
Хлор, Cl 190.19 мг 2300 мг 8.3% 6% 1209 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.031 мг 18 мг 11.3% 8.2% 886 г
Йод, I 13.17 мкг 150 мкг 8.8% 6.4% 1139 г
Кобальт, Co 7.392 мкг 10 мкг 73.9% 53.6% 135 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7722 г
Медь, Cu 84.42 мкг 1000 мкг 8.4% 6.1% 1185 г
Молибден, Mo 6.865 мкг 70 мкг 9.8% 7.1% 1020 г
Селен, Se 31.198 мкг 55 мкг 56.7% 41.1% 176 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 6.7% 1092 г
Цинк, Zn 1.0823 мг 12 мг 9% 6.5% 1109 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.793 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.254 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.888 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 1.046 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 407.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.164 г min 16.8 г 18.8% 13.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.3%

Энергетическая ценность Яйцо составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».