| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Печень говяжья (Запекание) | 330 г |
| Ржаная мука, цельнозерновая | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 12.1% | 411 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.3% | 602 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.4% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3708 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6994.2 мкг | 900 мкг | 777.1% | 387.4% | 13 г |
| Ретинол | 7.609 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.949 мг | 5 мг | 19% | 9.5% | 527 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 7.8% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.885 мг | 1.8 мг | 104.7% | 52.2% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 555.97 мг | 500 мг | 111.2% | 55.4% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.828 мг | 5 мг | 116.6% | 58.1% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 13.7% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.05 мкг | 400 мкг | 35.5% | 17.7% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.575 мкг | 3 мкг | 1785.8% | 890.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.08 мг | 90 мг | 17.9% | 8.9% | 560 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.375 мкг | 10 мкг | 13.8% | 6.9% | 727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.877 мг | 15 мг | 5.8% | 2.9% | 1710 г |
| Витамин Н, биотин | 90.352 мкг | 50 мкг | 180.7% | 90.1% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8599 мг | 20 мг | 59.3% | 29.6% | 169 г |
| Ниацин | 8.302 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.65 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.2% | 955 г |
| Кальций, Ca | 17.28 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5787 г |
| Магний, Mg | 18.05 мг | 400 мг | 4.5% | 2.2% | 2216 г |
| Натрий, Na | 108.87 мг | 1300 мг | 8.4% | 4.2% | 1194 г |
| Сера, S | 239.25 мг | 1000 мг | 23.9% | 11.9% | 418 г |
| Фосфор, P | 307.5 мг | 800 мг | 38.4% | 19.1% | 260 г |
| Хлор, Cl | 108.47 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.3% | 2120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.61 мг | 18 мг | 36.7% | 18.3% | 272 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.7% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 19.457 мкг | 10 мкг | 194.6% | 97% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.2739 мг | 2 мг | 13.7% | 6.8% | 730 г |
| Медь, Cu | 3456.99 мкг | 1000 мкг | 345.7% | 172.3% | 29 г |
| Молибден, Mo | 94.955 мкг | 70 мкг | 135.7% | 67.6% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.857 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.39 мкг | 55 мкг | 55.3% | 27.6% | 181 г |
| Фтор, F | 205.2 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.5% | 1949 г |
| Хром, Cr | 27.97 мкг | 50 мкг | 55.9% | 27.9% | 179 г |
| Цинк, Zn | 4.7074 мг | 12 мг | 39.2% | 19.5% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.271 г | ~ | |||
| Валин | 1.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.835 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.948 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.63 г | ~ | |||
| Лизин | 1.454 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.81 г | ~ | |||
| Треонин | 0.84 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.956 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.702 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.93 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.069 г | ~ | |||
| Пролин | 1.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.751 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.746 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 311.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.135 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.766 г | min 16.8 г | 16.5% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.398 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.004 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 200,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».