| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо, тушеная | 1460 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 390.6 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 431 г |
| Белки | 63.3 г | 76 г | 83.3% | 21.3% | 120 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 6.1% | 418 г |
| Вода | 23.1 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9840 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 2.2% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.396 мг | 1.8 мг | 22% | 5.6% | 455 г |
| Витамин В4, холин | 240.9 мг | 500 мг | 48.2% | 12.3% | 208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.245 мг | 5 мг | 24.9% | 6.4% | 402 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.606 мг | 2 мг | 30.3% | 7.8% | 330 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.9 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.4% | 1826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.617 мкг | 3 мкг | 153.9% | 39.4% | 65 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.5% | 5464 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.183 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.821 мг | 15 мг | 5.5% | 1.4% | 1827 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2053 мг | 20 мг | 46% | 11.8% | 217 г |
| Бетаин | 31.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 505.53 мг | 2500 мг | 20.2% | 5.2% | 495 г |
| Кальций, Ca | 29.2 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.7% | 3425 г |
| Магний, Mg | 41.98 мг | 400 мг | 10.5% | 2.7% | 953 г |
| Натрий, Na | 102.2 мг | 1300 мг | 7.9% | 2% | 1272 г |
| Сера, S | 632.54 мг | 1000 мг | 63.3% | 16.2% | 158 г |
| Фосфор, P | 388.7 мг | 800 мг | 48.6% | 12.4% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.347 мг | 18 мг | 29.7% | 7.6% | 337 г |
| Марганец, Mn | 0.0219 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 9132 г |
| Медь, Cu | 219 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 5.6% | 457 г |
| Селен, Se | 64.605 мкг | 55 мкг | 117.5% | 30.1% | 85 г |
| Цинк, Zn | 15.184 мг | 12 мг | 126.5% | 32.4% | 79 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 4.09 г | ~ | |||
| Валин | 3.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 2.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 5.032 г | ~ | |||
| Лизин | 5.345 г | ~ | |||
| Метионин | 1.648 г | ~ | |||
| Треонин | 2.528 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2.498 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 3.845 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 5.762 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.664 г | ~ | |||
| Глицин | 3.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 9.495 г | ~ | |||
| Пролин | 3.015 г | ~ | |||
| Серин | 2.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 2.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.816 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.688 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.716 г | min 16.8 г | 34% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.234 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 390,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».