Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка по-французски

Индейка, грудка, только мясо 483 г
Соль гималайская, розовая 2 г
Горчичное масло 10 г
Уксус винный, красный 5 г
Цветная капуста (Запекание) 210 г
Брокколи (Запекание) 100 г
Горошек зелёный, замороженный 70 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Сметана 20% жирности 90 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Грибная заготовка из шампиньонов 90 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 14.5% 608 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9% 982 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 3.5% 2514 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 3.467 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4132 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 271.058 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 7.3% 1216 г
Витамин В4, холин 43.57 мг 500 мг 8.7% 7.7% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 13.4% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 17.7% 501 г
Витамин В9, фолаты 14.32 мкг 400 мкг 3.6% 3.2% 2793 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 10.1% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 10.81 мг 90 мг 12% 10.6% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5682 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.016 мкг 50 мкг 4% 3.5% 2480 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 9.3% 952 г
Витамин РР, НЭ 5.1144 мг 20 мг 25.6% 22.6% 391 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 1.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.35 мг 2500 мг 10% 8.8% 1003 г
Кальций, Ca 49.31 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2028 г
Кремний, Si 9.185 мг 30 мг 30.6% 27.1% 327 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 4.9% 1811 г
Натрий, Na 198.64 мг 1300 мг 15.3% 13.5% 654 г
Сера, S 124.59 мг 1000 мг 12.5% 11.1% 803 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 14.9% 592 г
Хлор, Cl 113 мг 2300 мг 4.9% 4.3% 2035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.2 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 3.6% 2436 г
Йод, I 9.92 мкг 150 мкг 6.6% 5.8% 1512 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 12.2% 726 г
Литий, Li 0.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0761 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2628 г
Медь, Cu 97.34 мкг 1000 мкг 9.7% 8.6% 1027 г
Молибден, Mo 1.74 мкг 70 мкг 2.5% 2.2% 4023 г
Никель, Ni 1.847 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 13.11 мкг 55 мкг 23.8% 21% 420 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Титан, Ti 5.08 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44150 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3333 г
Цинк, Zn 0.7877 мг 12 мг 6.6% 5.8% 1523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.943 г ~
Метионин 0.295 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.264 г min 16.8 г 13.5% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка по-французски составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок