Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки(бедро, грудка) 459 г
Яйцо куриное 55 г
Псиллиум [Excess Free] 2 г
Петрушка свежая 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 14 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 21.9% 274 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.9% 1018 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.5 мкг 900 мкг 11.6% 7% 861 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 1.27 мкг ~
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 4.4% 1366 г
бета Криптоксантин 7.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 10.8% 556 г
Витамин В4, холин 114.46 мг 500 мг 22.9% 13.8% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 1.382 мг 5 мг 27.6% 16.6% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.793 мг 2 мг 39.7% 23.8% 252 г
Витамин В9, фолаты 11.629 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3440 г
Витамин В12, кобаламин 1.631 мкг 3 мкг 54.4% 32.7% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 6.62 мг 90 мг 7.4% 4.4% 1360 г
Витамин D, кальциферол 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 4% 1527 г
Витамин D3, холекальциферол 0.332 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3856 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.814 мкг 50 мкг 5.6% 3.4% 1777 г
Витамин К, филлохинон 72.9 мкг 120 мкг 60.8% 36.5% 165 г
Витамин РР, НЭ 10.0555 мг 20 мг 50.3% 30.2% 199 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 4.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.41 мг 2500 мг 14.5% 8.7% 690 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3541 г
Кремний, Si 0.567 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5291 г
Магний, Mg 34.93 мг 400 мг 8.7% 5.2% 1145 г
Натрий, Na 131.66 мг 1300 мг 10.1% 6.1% 987 г
Сера, S 283.32 мг 1000 мг 28.3% 17% 353 г
Фосфор, P 251.5 мг 800 мг 31.4% 18.9% 318 г
Хлор, Cl 27.66 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 1.699 мг 18 мг 9.4% 5.6% 1059 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5119 г
Кобальт, Co 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 9.2% 649 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.0352 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5682 г
Медь, Cu 113.06 мкг 1000 мкг 11.3% 6.8% 884 г
Молибден, Mo 1.043 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6711 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 29.886 мкг 55 мкг 54.3% 32.6% 184 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 16.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24525 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6410 г
Цинк, Zn 2.594 мг 12 мг 21.6% 13% 463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.643 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 0.899 г ~
Лейцин 2.08 г ~
Лизин 2.474 г ~
Метионин 0.75 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.963 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.557 г ~
Аспарагиновая кислота 2.387 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 1.2 г ~
Глутаминовая кислота 3.93 г ~
Пролин 1.38 г ~
Серин 1.177 г ~
Тирозин 0.882 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.779 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
Стигмастерол 0.106 мг ~
бета Ситостерол 0.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.668 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.555 г min 16.8 г 9.3% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.423 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок