| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
Берем куриное филе и мелко нарезаем. Затем натираем на терке лук или мелко нарезаем. Всe смешиваем и добавляем яйцо, сметану, муку, а также соль, перец и можно немного зелени и перемешиваем. Формируем котлетки и на сковороду, хорошо обжарить с двух сторон и готово!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 21.7% | 382 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3161 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.8% | 2961 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 87.07 мг | 500 мг | 17.4% | 14.4% | 574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.288 мг | 5 мг | 25.8% | 21.3% | 388 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.657 мг | 2 мг | 32.9% | 27.2% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.578 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.216 мкг | 3 мкг | 7.2% | 6% | 1389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 3.1% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 1.818 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3% | 2750 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.414 мг | 20 мг | 32.1% | 26.6% | 312 г |
| Ниацин | 8.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.1 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.6% | 965 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6139 г |
| Кремний, Si | 0.543 мг | 30 мг | 1.8% | 1.5% | 5525 г |
| Магний, Mg | 69.58 мг | 400 мг | 17.4% | 14.4% | 575 г |
| Натрий, Na | 58.57 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.7% | 2220 г |
| Сера, S | 196.62 мг | 1000 мг | 19.7% | 16.3% | 509 г |
| Фосфор, P | 157.2 мг | 800 мг | 19.7% | 16.3% | 509 г |
| Хлор, Cl | 76.85 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.7% | 2993 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.394 мг | 18 мг | 7.7% | 6.4% | 1291 г |
| Йод, I | 6.77 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.7% | 2216 г |
| Кобальт, Co | 8.211 мкг | 10 мкг | 82.1% | 67.9% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.0578 мг | 2 мг | 2.9% | 2.4% | 3460 г |
| Медь, Cu | 79.6 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.6% | 1256 г |
| Молибден, Mo | 9.632 мкг | 70 мкг | 13.8% | 11.4% | 727 г |
| Никель, Ni | 0.318 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.338 мкг | 55 мкг | 37% | 30.6% | 270 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.82 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.2% | 3676 г |
| Хром, Cr | 19.99 мкг | 50 мкг | 40% | 33.1% | 250 г |
| Цинк, Zn | 1.1961 мг | 12 мг | 10% | 8.3% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.484 г | ~ | |||
| Валин | 1.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.622 г | ~ | |||
| Лизин | 2.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.732 г | ~ | |||
| Треонин | 0.911 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 1.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.605 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.857 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.737 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Рубленные котлеты из куриного филе (без раст масла) составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».