| Пшеничная мука, высшего сорта | 145 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 85 г |
| Пшеничные отруби | 50 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Имбиря корень сырой | 30 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Семена льна | 30 г |
| Вода | 225 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 1 г |
| Ржаная мука, обдирная | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.5 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.2% | 962 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 4.9% | 812 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 6.9% | 582 г |
| Углеводы (общие) | 10.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.5 г | 20 г | 42.5% | 17% | 235 г |
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6193 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 50.973 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 7.9% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 28.48 мг | 500 мг | 5.7% | 2.3% | 1756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 3.7% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 5.1% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.653 мкг | 400 мкг | 8.4% | 3.4% | 1189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.227 мг | 15 мг | 21.5% | 8.6% | 465 г |
| бета Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.987 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5066 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9843 мг | 20 мг | 14.9% | 6% | 670 г |
| Ниацин | 1.132 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.9% | 822 г |
| Кальций, Ca | 39.08 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.6% | 2559 г |
| Кремний, Si | 0.773 мг | 30 мг | 2.6% | 1% | 3881 г |
| Магний, Mg | 84.18 мг | 400 мг | 21% | 8.4% | 475 г |
| Натрий, Na | 443.26 мг | 1300 мг | 34.1% | 13.7% | 293 г |
| Сера, S | 67.87 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.7% | 1473 г |
| Фосфор, P | 199.5 мг | 800 мг | 24.9% | 10% | 401 г |
| Хлор, Cl | 4.29 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.654 мг | 18 мг | 14.7% | 5.9% | 678 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 0.309 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.2% | 3236 г |
| Марганец, Mn | 1.7966 мг | 2 мг | 89.8% | 36% | 111 г |
| Медь, Cu | 240.37 мкг | 1000 мкг | 24% | 9.6% | 416 г |
| Молибден, Mo | 4.177 мкг | 70 мкг | 6% | 2.4% | 1676 г |
| Никель, Ni | 0.425 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.312 мкг | 55 мкг | 31.5% | 12.6% | 318 г |
| Титан, Ti | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.85 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9558 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 1.4281 мг | 12 мг | 11.9% | 4.8% | 840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.276 г | ~ | |||
| Валин | 0.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.6 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.8 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.44 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | min 16.8 г | 8% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.4% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.924 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.944 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной с имбирем составляет 249,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».