| Маш (бобы мунг) | 100 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Пекинская капуста | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Кунжут | 10 г |
| Кунжутное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1703 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 7.2% | 1407 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.8% | 1750 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 5.3% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 17.7% | 571 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 386.5 мкг | 900 мкг | 42.9% | 43.4% | 233 г |
| альфа Каротин | 1.835 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.43 мг | 5 мг | 48.6% | 49.1% | 206 г |
| бета Криптоксантин | 9.266 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.486 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 11.2% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 24.71 мг | 500 мг | 4.9% | 5% | 2023 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 10.2% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 8.3% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.706 мкг | 400 мкг | 36.4% | 36.8% | 275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.06 мг | 90 мг | 17.8% | 18% | 560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 3.3% | 3036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 22.3% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0164 мг | 20 мг | 5.1% | 5.2% | 1968 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.17 мг | 2500 мг | 15.2% | 15.4% | 658 г |
| Кальций, Ca | 94.34 мг | 1000 мг | 9.4% | 9.5% | 1060 г |
| Кремний, Si | 8.239 мг | 30 мг | 27.5% | 27.8% | 364 г |
| Магний, Mg | 58.26 мг | 400 мг | 14.6% | 14.8% | 687 г |
| Натрий, Na | 24.04 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.8% | 5408 г |
| Сера, S | 53.37 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.4% | 1874 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 13.2% | 762 г |
| Хлор, Cl | 11.94 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.808 мг | 18 мг | 10% | 10.1% | 996 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 0.404 мкг | 10 мкг | 4% | 4% | 2475 г |
| Литий, Li | 2.514 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3211 мг | 2 мг | 16.1% | 16.3% | 623 г |
| Медь, Cu | 273.2 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 27.6% | 366 г |
| Молибден, Mo | 3.945 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.7% | 1774 г |
| Никель, Ni | 4.587 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.562 мкг | 55 мкг | 4.7% | 4.8% | 2147 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39409 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.873 мг | 12 мг | 7.3% | 7.4% | 1375 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.229 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.138 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.284 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.118 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат со свежим ростками маша составляет 98,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».