Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурму

Яичный белок куриный (Жарка) 71 г
Яичный желток куриный (Жарка) 34 г
Тортилья 64 г
Филейская вязанка 58 г
Сливочный сыр 14 г
Сыр 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурму".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.4% 613 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.9% 415 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.7% 1685 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 5.6% 814 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 5.2% 874 г
Витамин В4, холин 111.21 мг 500 мг 22.2% 10% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 5.4% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.28 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 3.9% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 4.4% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Витамин Н, биотин 9.379 мкг 50 мкг 18.8% 8.5% 533 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3633 мг 20 мг 6.8% 3.1% 1467 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.29 мг 2500 мг 2.4% 1.1% 4217 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4798 г
Магний, Mg 4.49 мг 400 мг 1.1% 0.5% 8909 г
Натрий, Na 59.19 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2196 г
Сера, S 74.44 мг 1000 мг 7.4% 3.3% 1343 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 4.5% 1006 г
Хлор, Cl 67.09 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 2.4% 1933 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2778 г
Кобальт, Co 3.332 мкг 10 мкг 33.3% 15.1% 300 г
Марганец, Mn 0.0113 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17699 г
Медь, Cu 32.88 мкг 1000 мкг 3.3% 1.5% 3041 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 1.8% 2590 г
Селен, Se 12.205 мкг 55 мкг 22.2% 10% 451 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2841 г
Цинк, Zn 0.4771 мг 12 мг 4% 1.8% 2515 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.1%

Энергетическая ценность Шаурму составляет 221,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».