| Шампиньоны (Тушение) | 445 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1119 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 5.6% | 1188 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 16.3% | 409 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 15% | 444 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3101 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.8 мкг | 900 мкг | 6% | 4% | 1673 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.551 мг | 1.8 мг | 30.6% | 20.3% | 327 г |
| Витамин В4, холин | 34.64 мг | 500 мг | 6.9% | 4.6% | 1443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.539 мг | 5 мг | 50.8% | 33.8% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.8% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.384 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3514 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 3.3% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 2.6% | 2571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.8% | 3759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.931 мг | 15 мг | 6.2% | 4.1% | 1611 г |
| Витамин Н, биотин | 23.733 мкг | 50 мкг | 47.5% | 31.6% | 211 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1631 мг | 20 мг | 35.8% | 23.8% | 279 г |
| Ниацин | 8.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 723.4 мг | 2500 мг | 28.9% | 19.2% | 346 г |
| Кальций, Ca | 7.06 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14164 г |
| Кремний, Si | 4.191 мг | 30 мг | 14% | 9.3% | 716 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 4% | 1681 г |
| Натрий, Na | 8.01 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 16230 г |
| Сера, S | 37.47 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.5% | 2669 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 15.3% | 435 г |
| Хлор, Cl | 30.62 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 585.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 1.9% | 3429 г |
| Йод, I | 31.05 мкг | 150 мкг | 20.7% | 13.8% | 483 г |
| Кобальт, Co | 24.32 мкг | 10 мкг | 243.2% | 161.6% | 41 г |
| Литий, Li | 1.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1985 мг | 2 мг | 9.9% | 6.6% | 1008 г |
| Медь, Cu | 826.38 мкг | 1000 мкг | 82.6% | 54.9% | 121 г |
| Молибден, Mo | 4.191 мкг | 70 мкг | 6% | 4% | 1670 г |
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.922 мкг | 55 мкг | 81.7% | 54.3% | 122 г |
| Стронций, Sr | 23.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 80.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20222 г |
| Хром, Cr | 18.16 мкг | 50 мкг | 36.3% | 24.1% | 275 г |
| Цинк, Zn | 0.4703 мг | 12 мг | 3.9% | 2.6% | 2552 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.29 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.148 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.188 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.742 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.185 г | min 16.8 г | 36.8% | 24.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.599 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны свежие жареные на оливковом масле составляет 150,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».