Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) 303 г
Яйцо куриное 105 г
Кукурузный крахмал 51 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.3 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.9% 452 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.8% 418 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.8% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3782 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 3% 1525 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.3% 1364 г
Витамин В4, холин 100.71 мг 500 мг 20.1% 9% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 1.158 мг 5 мг 23.2% 10.4% 432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 11.5% 391 г
Витамин В9, фолаты 6.802 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5881 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 3.5% 1293 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 2% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.779 мг 15 мг 31.9% 14.3% 314 г
Витамин Н, биотин 4.167 мкг 50 мкг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.3204 мг 20 мг 26.6% 12% 376 г
Ниацин 6.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.21 мг 2500 мг 8.2% 3.7% 1224 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5615 г
Магний, Mg 53.77 мг 400 мг 13.4% 6% 744 г
Натрий, Na 66.37 мг 1300 мг 5.1% 2.3% 1959 г
Сера, S 170.51 мг 1000 мг 17.1% 7.7% 586 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 8.1% 557 г
Хлор, Cl 78.02 мг 2300 мг 3.4% 1.5% 2948 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 3.5% 1289 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 2.3% 1948 г
Кобальт, Co 7.42 мкг 10 мкг 74.2% 33.4% 135 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Медь, Cu 69.75 мкг 1000 мкг 7% 3.1% 1434 г
Молибден, Mo 7.786 мкг 70 мкг 11.1% 5% 899 г
Селен, Se 20.186 мкг 55 мкг 36.7% 16.5% 272 г
Фтор, F 88.73 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4508 г
Хром, Cr 15.71 мкг 50 мкг 31.4% 14.1% 318 г
Цинк, Zn 1.0089 мг 12 мг 8.4% 3.8% 1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.246 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.856 г ~
Изолейцин 0.796 г ~
Лейцин 1.401 г ~
Лизин 1.757 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.666 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.409 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.786 г min 16.8 г 22.5% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.776 г от 11.2 до 20.6 г 60.5% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 222,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».