Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофель

Картофельное пюре по 1-208 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 1 Стакан 200 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.3% 3455 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 6.5% 1724 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2866 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2.9% 3846 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.9% 2250 г
Витамин В4, холин 4.3 мг 500 мг 0.9% 1% 11628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.732 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 54645 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 3.9% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9615 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2894 мг 20 мг 6.4% 7.2% 1551 г
Ниацин 0.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.84 мг 2500 мг 15.8% 17.8% 633 г
Кальций, Ca 41.92 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2385 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2157 г
Натрий, Na 218.06 мг 1300 мг 16.8% 18.9% 596 г
Сера, S 4.84 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 20661 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 8.5% 1316 г
Хлор, Cl 16.26 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 3.7% 3051 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10274 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6849 г
Марганец, Mn 0.0009 мг 2 мг 222222 г
Медь, Cu 2.01 мкг 1000 мкг 0.2% 0.2% 49751 г
Молибден, Mo 0.813 мкг 70 мкг 1.2% 1.3% 8610 г
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 3.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120482 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15152 г
Цинк, Zn 0.0675 мг 12 мг 0.6% 0.7% 17778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.554 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофель составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».