Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное

Шампиньоны 1392 г
Цветная капуста 502 г
Баклажан 762 г
Картофель 558 г
Оливковое масло 35 г
Сметана 10% жирности 110 г
Ряженка 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.6% 1949 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.5% 2000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.8% 3085 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.4% 769 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.4% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 1% 14063 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 24.4% 610 г
Витамин В4, холин 26.2 мг 500 мг 5.2% 7.7% 1908 г
Витамин В5, пантотеновая 1.456 мг 5 мг 29.1% 43.4% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 27.51 мкг 400 мкг 6.9% 10.3% 1454 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 4% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 19.5 мг 90 мг 21.7% 32.3% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 3.1% 4854 г
Витамин Н, биотин 9.513 мкг 50 мкг 19% 28.3% 526 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 6.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.6285 мг 20 мг 18.1% 27% 551 г
Ниацин 2.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.96 мг 2500 мг 16.8% 25% 594 г
Кальций, Ca 20.95 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4773 г
Кремний, Si 14.921 мг 30 мг 49.7% 74.1% 201 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 5.8% 2581 г
Натрий, Na 11.4 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 11404 г
Сера, S 24.69 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 4050 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 17% 879 г
Хлор, Cl 35.58 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 600.1 мкг ~
Бор, B 130.8 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 4.8% 3082 г
Йод, I 11.99 мкг 150 мкг 8% 11.9% 1251 г
Кобальт, Co 8.703 мкг 10 мкг 87% 129.7% 115 г
Литий, Li 21.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.1747 мг 2 мг 8.7% 13% 1145 г
Медь, Cu 329.3 мкг 1000 мкг 32.9% 49% 304 г
Молибден, Mo 6.742 мкг 70 мкг 9.6% 14.3% 1038 г
Никель, Ni 1.897 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 14.74 мкг 55 мкг 26.8% 39.9% 373 г
Стронций, Sr 10.78 мкг ~
Титан, Ti 32 мкг ~
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28965 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 23.4% 638 г
Цинк, Zn 0.3296 мг 12 мг 2.7% 4% 3641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.801 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.182 г min 16.8 г 7% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».