Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка ПП

Яйцо куриное (Запекание) 198 г
Сахар песок 130 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 398 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 302 г
Ванилин 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 11 г
Клюква (Запекание) 88 г
Яблоко (Запекание) 520 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.8 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.4% 1689 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.9% 982 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 6.8% 849 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3591 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 3.4% 1714 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.2% 1782 г
Витамин В4, холин 46.88 мг 500 мг 9.4% 5.4% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 3.4% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.466 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8957 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 2.3% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.7% 2158 г
Витамин Н, биотин 3.693 мкг 50 мкг 7.4% 4.3% 1354 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.2718 мг 20 мг 6.4% 3.7% 1573 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.68 мг 2500 мг 6.4% 3.7% 1566 г
Кальций, Ca 86.56 мг 1000 мг 8.7% 5% 1155 г
Кремний, Si 1.387 мг 30 мг 4.6% 2.7% 2163 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 1.6% 3556 г
Натрий, Na 112 мг 1300 мг 8.6% 5% 1161 г
Сера, S 43.45 мг 1000 мг 4.3% 2.5% 2301 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 5.9% 982 г
Хлор, Cl 47.32 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.5 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 18.13 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 4.3% 1350 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3807 г
Кобальт, Co 2.129 мкг 10 мкг 21.3% 12.3% 470 г
Литий, Li 0.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 4.1% 1411 г
Медь, Cu 68.68 мкг 1000 мкг 6.9% 4% 1456 г
Молибден, Mo 6.234 мкг 70 мкг 8.9% 5.2% 1123 г
Никель, Ni 6.095 мкг ~
Олово, Sn 4.55 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 4.938 мкг 55 мкг 9% 5.2% 1114 г
Стронций, Sr 6.29 мкг ~
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 18.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21368 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1969 г
Цинк, Zn 0.4237 мг 12 мг 3.5% 2% 2832 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка ПП составляет 172,8 кКал.

  • Порция = 104 гр (179.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».