| Подсолнечное масло | 40 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец сладкий красный | 245 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 250 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Баклажан | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.1 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2627 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.7% | 5846 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.9% | 1436 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.1% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.8% | 1053 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.7 мкг | 900 мкг | 30.3% | 47.3% | 330 г |
| бета Каротин | 1.637 мг | 5 мг | 32.7% | 51% | 305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.53 мг | 500 мг | 1.5% | 2.3% | 6640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 8.3% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 17.6% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.848 мкг | 400 мкг | 3.5% | 5.5% | 2889 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.67 мг | 90 мг | 76.3% | 119% | 131 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.11 мг | 15 мг | 14.1% | 22% | 711 г |
| Витамин Н, биотин | 0.652 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2% | 7669 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 7.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8359 мг | 20 мг | 4.2% | 6.6% | 2393 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.19 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.7% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 15.94 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6274 г |
| Кремний, Si | 16.009 мг | 30 мг | 53.4% | 83.3% | 187 г |
| Магний, Mg | 15.27 мг | 400 мг | 3.8% | 5.9% | 2620 г |
| Натрий, Na | 5.33 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 24390 г |
| Сера, S | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 4919 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 6.4% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 46.18 мг | 2300 мг | 2% | 3.1% | 4981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 6.1% | 2568 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 4.166 мкг | 10 мкг | 41.7% | 65.1% | 240 г |
| Литий, Li | 43.645 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1755 мг | 2 мг | 8.8% | 13.7% | 1140 г |
| Медь, Cu | 116.87 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 18.3% | 856 г |
| Молибден, Mo | 7.844 мкг | 70 мкг | 11.2% | 17.5% | 892 г |
| Никель, Ni | 5.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.469 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 11727 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21906 г |
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 10.1% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 0.4112 мг | 12 мг | 3.4% | 5.3% | 2918 г |
| Цирконий, Zr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 76.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | min 16.8 г | 5.4% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.899 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.267 г | ~ |
Энергетическая ценность Лечо из баклажанов составляет 64,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».