Рецепт фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш

Говядина 2 кат.	2500 г
Утка, 1 категории	1200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244.9 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	688 г
Белки	18.6 г	76 г	24.5%	10%	409 г
Жиры	18.9 г	56 г	33.8%	13.8%	296 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.1%	3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ	16.2 мкг	900 мкг	1.8%	0.7%	5556 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	2.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	4%	1017 г
Витамин В4, холин	38.59 мг	500 мг	7.7%	3.1%	1296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.573 мг	5 мг	11.5%	4.7%	873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.338 мг	2 мг	16.9%	6.9%	592 г
Витамин В9, фолаты	7.149 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5595 г
Витамин В12, кобаламин	1.892 мкг	3 мкг	63.1%	25.8%	159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин Н, биотин	2.196 мкг	50 мкг	4.4%	1.8%	2277 г
Витамин РР, НЭ	8.7676 мг	20 мг	43.8%	17.9%	228 г
Макроэлементы
Калий, K	290.46 мг	2500 мг	11.6%	4.7%	861 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	0.4%	10000 г
Магний, Mg	21.76 мг	400 мг	5.4%	2.2%	1838 г
Натрий, Na	68.14 мг	1300 мг	5.2%	2.1%	1908 г
Сера, S	211.19 мг	1000 мг	21.1%	8.6%	474 г
Фосфор, P	179.2 мг	800 мг	22.4%	9.1%	446 г
Хлор, Cl	65.81 мг	2300 мг	2.9%	1.2%	3495 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.576 мг	18 мг	14.3%	5.8%	699 г
Йод, I	6.16 мкг	150 мкг	4.1%	1.7%	2435 г
Кобальт, Co	7.649 мкг	10 мкг	76.5%	31.2%	131 г
Марганец, Mn	0.0335 мг	2 мг	1.7%	0.7%	5970 г
Медь, Cu	267.57 мкг	1000 мкг	26.8%	10.9%	374 г
Молибден, Mo	10.757 мкг	70 мкг	15.4%	6.3%	651 г
Фтор, F	84.08 мкг	4000 мкг	2.1%	0.9%	4757 г
Хром, Cr	10.41 мкг	50 мкг	20.8%	8.5%	480 г
Цинк, Zn	2.9903 мг	12 мг	24.9%	10.2%	401 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность фарш составляет 244,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок