| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 9.8% | 835 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.4% | 1273 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 4.3% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.9% | 1176 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3197 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3346.2 мкг | 900 мкг | 371.8% | 303.3% | 27 г |
| Ретинол | 2.832 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 6.6% | 1232 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 8.9% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.858 мг | 1.8 мг | 47.7% | 38.9% | 210 г |
| Витамин В4, холин | 255.35 мг | 500 мг | 51.1% | 41.7% | 196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.583 мг | 5 мг | 51.7% | 42.2% | 194 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 10.8% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.908 мкг | 400 мкг | 19.7% | 16.1% | 507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.715 мкг | 3 мкг | 790.5% | 644.8% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.44 мг | 90 мг | 4.9% | 4% | 2027 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.9% | 2070 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.942 мг | 15 мг | 6.3% | 5.1% | 1592 г |
| Витамин Н, биотин | 38.864 мкг | 50 мкг | 77.7% | 63.4% | 129 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2298 мг | 20 мг | 31.1% | 25.4% | 321 г |
| Ниацин | 4.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.87 мг | 2500 мг | 6.9% | 5.6% | 1455 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5666 г |
| Магний, Mg | 38.55 мг | 400 мг | 9.6% | 7.8% | 1038 г |
| Натрий, Na | 604.91 мг | 1300 мг | 46.5% | 37.9% | 215 г |
| Сера, S | 96.91 мг | 1000 мг | 9.7% | 7.9% | 1032 г |
| Фосфор, P | 173.7 мг | 800 мг | 21.7% | 17.7% | 461 г |
| Хлор, Cl | 542.35 мг | 2300 мг | 23.6% | 19.2% | 424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.737 мг | 18 мг | 20.8% | 17% | 482 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 7.916 мкг | 10 мкг | 79.2% | 64.6% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.1253 мг | 2 мг | 6.3% | 5.1% | 1596 г |
| Медь, Cu | 1521.56 мкг | 1000 мкг | 152.2% | 124.1% | 66 г |
| Молибден, Mo | 44.105 мкг | 70 мкг | 63% | 51.4% | 159 г |
| Никель, Ni | 24.618 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.361 мкг | 55 мкг | 22.5% | 18.4% | 445 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.56 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4417 г |
| Хром, Cr | 12.58 мкг | 50 мкг | 25.2% | 20.6% | 397 г |
| Цинк, Zn | 2.0138 мг | 12 мг | 16.8% | 13.7% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.525 г | ~ | |||
| Валин | 0.525 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.424 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.567 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.819 г | ~ | |||
| Пролин | 0.429 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 122,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».