| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 22.5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 200 г |
| Картофель | 766 г |
| Свинина, вырезка | 460 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9% | 894 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.6% | 933 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.4% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.3 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.9% | 2786 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.415 мг | 1.5 мг | 27.7% | 22.2% | 361 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 27.98 мг | 500 мг | 5.6% | 4.5% | 1787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 5.5% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 10.7% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.067 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5660 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.375 мкг | 3 мкг | 12.5% | 10% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.06 мг | 90 мг | 10.1% | 8.1% | 993 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6438 г |
| Витамин Н, биотин | 1.668 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.6% | 2998 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5768 мг | 20 мг | 7.9% | 6.3% | 1268 г |
| Ниацин | 1.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.01 мг | 2500 мг | 14.4% | 11.5% | 694 г |
| Кальций, Ca | 86.28 мг | 1000 мг | 8.6% | 6.9% | 1159 г |
| Кремний, Si | 20.886 мг | 30 мг | 69.6% | 55.8% | 144 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 4.3% | 1887 г |
| Натрий, Na | 95 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.9% | 1368 г |
| Сера, S | 100.11 мг | 1000 мг | 10% | 8% | 999 г |
| Фосфор, P | 139.6 мг | 800 мг | 17.5% | 14% | 573 г |
| Хлор, Cl | 51.22 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 3.9% | 2055 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.7% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 4.547 мкг | 10 мкг | 45.5% | 36.5% | 220 г |
| Литий, Li | 31.474 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1034 мг | 2 мг | 5.2% | 4.2% | 1934 г |
| Медь, Cu | 92.78 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 7.5% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 7.278 мкг | 70 мкг | 10.4% | 8.3% | 962 г |
| Никель, Ni | 5.33 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 242.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.087 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3% | 2635 г |
| Стронций, Sr | 6.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.72 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11521 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 12.6% | 637 г |
| Цинк, Zn | 1.0489 мг | 12 мг | 8.7% | 7% | 1144 г |
| Цирконий, Zr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.955 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лизин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.532 г | ~ | |||
| Аланин | 0.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.278 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».