Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная, вареная на медленном огне 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Лук репчатый 10 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.8 ккал 1684 ккал 15% 6% 669 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 8.4% 472 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 13.4% 296 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.6% 6441 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2179.8 мкг 900 мкг 242.2% 96.2% 41 г
Ретинол 1.87 мг ~
альфа Каротин 4.985 мкг ~
бета Каротин 1.868 мг 5 мг 37.4% 14.9% 268 г
бета Криптоксантин 4.985 мкг ~
Ликопин 9.517 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 11.3% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 1.005 мг 1.8 мг 55.8% 22.2% 179 г
Витамин В4, холин 172.27 мг 500 мг 34.5% 13.7% 290 г
Витамин В5, пантотеновая 3.359 мг 5 мг 67.2% 26.7% 149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 11.2% 353 г
Витамин В9, фолаты 297.35 мкг 400 мкг 74.3% 29.5% 135 г
Витамин В12, кобаламин 7.715 мкг 3 мкг 257.2% 102.1% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 13.73 мг 90 мг 15.3% 6.1% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.315 мг 15 мг 35.4% 14.1% 282 г
гамма Токоферол 0.159 мг ~
Витамин Н, биотин 3.671 мкг 50 мкг 7.3% 2.9% 1362 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.8266 мг 20 мг 39.1% 15.5% 256 г
Ниацин 1.685 мг ~
Бетаин 5.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.3 мг 2500 мг 10.6% 4.2% 942 г
Кальций, Ca 75.44 мг 1000 мг 7.5% 3% 1326 г
Кремний, Si 1.36 мг 30 мг 4.5% 1.8% 2206 г
Магний, Mg 66.35 мг 400 мг 16.6% 6.6% 603 г
Натрий, Na 195.96 мг 1300 мг 15.1% 6% 663 г
Сера, S 166.95 мг 1000 мг 16.7% 6.6% 599 г
Фосфор, P 299.4 мг 800 мг 37.4% 14.9% 267 г
Хлор, Cl 207.23 мг 2300 мг 9% 3.6% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 12.7 мкг ~
Железо, Fe 6.639 мг 18 мг 36.9% 14.7% 271 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4213 г
Кобальт, Co 2.218 мкг 10 мкг 22.2% 8.8% 451 г
Литий, Li 1.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.4689 мг 2 мг 23.4% 9.3% 427 г
Медь, Cu 510.74 мкг 1000 мкг 51.1% 20.3% 196 г
Молибден, Mo 4.01 мкг 70 мкг 5.7% 2.3% 1746 г
Никель, Ni 21.843 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 49.323 мкг 55 мкг 89.7% 35.6% 112 г
Стронций, Sr 4.11 мкг ~
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 21.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18467 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Цинк, Zn 2.7355 мг 12 мг 22.8% 9.1% 439 г
Цирконий, Zr 24.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.019 г ~
Аргинин* 0.974 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 2.045 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 1.978 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 340.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.244 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.726 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.986 г ~
18:0 Стеариновая 1.354 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.022 г min 16.8 г 29.9% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.09 г от 11.2 до 20.6 г 54.4% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.212 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.23 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 251,8 кКал.

  • Порция = 330 гр (830.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».