Мой здоровый рацион

Рецепт Чкмерули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чкмерули

курица 900 г
Подсолнечное масло 40 г
Грецкий орех 50 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Сметана Простоквашино 15% 300 г
Сливки 10% [Домик в деревне] 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чкмерули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8% 623 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 13.5% 366 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4363 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4865 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В4, холин 38.13 мг 500 мг 7.6% 3.8% 1311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 4.3% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 7.4% 669 г
Витамин В9, фолаты 6.816 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5869 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 4.6% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.793 мг 15 мг 12% 5.9% 837 г
Витамин Н, биотин 4.904 мкг 50 мкг 9.8% 4.8% 1020 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.6023 мг 20 мг 33% 16.3% 303 г
Ниацин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.64 мг 2500 мг 6.8% 3.4% 1474 г
Кальций, Ca 23.52 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4252 г
Кремний, Si 2.227 мг 30 мг 7.4% 3.7% 1347 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2139 г
Натрий, Na 305.49 мг 1300 мг 23.5% 11.6% 426 г
Сера, S 98.6 мг 1000 мг 9.9% 4.9% 1014 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 6.9% 712 г
Хлор, Cl 40.54 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 3.4% 1469 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4348 г
Кобальт, Co 6.656 мкг 10 мкг 66.6% 32.9% 150 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 5% 983 г
Медь, Cu 73.66 мкг 1000 мкг 7.4% 3.7% 1358 г
Молибден, Mo 0.193 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 36269 г
Никель, Ni 7.069 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.614 мкг 55 мкг 1.1% 0.5% 8958 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 89.99 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4445 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 4.5% 1099 г
Цинк, Zn 1.2087 мг 12 мг 10.1% 5% 993 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.422 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.263 г ~

Энергетическая ценность Чкмерули составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».