Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с говядиной

Руккола 50 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения 10 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Стейк из говяжьей вырезки с розмарином 70 г
Авокадо 50 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 65 г
Сок лимонный 10 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо) 3 г
Способ приготовления

Салат с рукколой, помидорами, авокадо,моцареллой, вырезкой говяжьей( стейк).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 10.9% 717 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.3% 700 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 6.5% 1226 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 3.64 мкг ~
бета Каротин 0.424 мг 5 мг 8.5% 6.7% 1179 г
бета Криптоксантин 4.614 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 607.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.1% 1111 г
Витамин В4, холин 24.73 мг 500 мг 4.9% 3.9% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 6.9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 30.286 мкг 400 мкг 7.6% 6% 1321 г
Витамин В12, кобаламин 0.866 мкг 3 мкг 28.9% 22.8% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 10.64 мг 90 мг 11.8% 9.3% 846 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 4.7% 1657 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.53 мг ~
дельта Токоферол 0.16 мг ~
Витамин Н, биотин 0.827 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 6046 г
Витамин К, филлохинон 33.8 мкг 120 мкг 28.2% 22.2% 355 г
Витамин РР, НЭ 1.8447 мг 20 мг 9.2% 7.2% 1084 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.42 мг 2500 мг 12.1% 9.5% 829 г
Кальций, Ca 193.82 мг 1000 мг 19.4% 15.3% 516 г
Кремний, Si 1.528 мг 30 мг 5.1% 4% 1963 г
Магний, Mg 24.71 мг 400 мг 6.2% 4.9% 1619 г
Натрий, Na 174.31 мг 1300 мг 13.4% 10.6% 746 г
Сера, S 113.85 мг 1000 мг 11.4% 9% 878 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 16.8% 470 г
Хлор, Cl 28.19 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 5% 1600 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11278 г
Кобальт, Co 3.204 мкг 10 мкг 32% 25.2% 312 г
Литий, Li 7.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 5.7% 1374 г
Медь, Cu 122.58 мкг 1000 мкг 12.3% 9.7% 816 г
Молибден, Mo 4.525 мкг 70 мкг 6.5% 5.1% 1547 г
Никель, Ni 5.235 мкг ~
Олово, Sn 17.4 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 3.298 мкг 55 мкг 6% 4.7% 1668 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 21.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18700 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 5.2% 1511 г
Цинк, Zn 1.5788 мг 12 мг 13.2% 10.4% 760 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.139 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
Кампестерол 0.758 мг ~
Стигмастерол 0.303 мг ~
бета Ситостерол 12.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.382 г min 16.8 г 20.1% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.113 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.355 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной составляет 127 кКал.

  • Порция = 330 гр (419.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок