Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная печень индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная печень индейки

Печень индейки 500 г
Лук репчатый (Тушение) 141 г
Подсолнечное масло 23 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная печень индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 13.6% 404 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.1% 544 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8139.4 мкг 900 мкг 904.4% 497.7% 11 г
Ретинол 8.137 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 8% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 2.274 мг 1.8 мг 126.3% 69.5% 79 г
Витамин В4, холин 225.67 мг 500 мг 45.1% 24.8% 222 г
Витамин В5, пантотеновая 6.367 мг 5 мг 127.3% 70.1% 79 г
Витамин В6, пиридоксин 1.075 мг 2 мг 53.8% 29.6% 186 г
Витамин В9, фолаты 684.966 мкг 400 мкг 171.2% 94.2% 58 г
Витамин В12, кобаламин 19.929 мкг 3 мкг 664.3% 365.6% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 25.83 мг 90 мг 28.7% 15.8% 348 г
Витамин D, кальциферол 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 7.2% 762 г
Витамин D3, холекальциферол 1.313 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.34 мг 15 мг 15.6% 8.6% 641 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20492 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 11.4675 мг 20 мг 57.3% 31.5% 174 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 3.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.04 мг 2500 мг 10.4% 5.7% 958 г
Кальций, Ca 29.25 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3419 г
Кремний, Si 1.282 мг 30 мг 4.3% 2.4% 2340 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 3.9% 1435 г
Натрий, Na 211.6 мг 1300 мг 16.3% 9% 614 г
Сера, S 202.4 мг 1000 мг 20.2% 11.1% 494 г
Фосфор, P 297.1 мг 800 мг 37.1% 20.4% 269 г
Хлор, Cl 127.28 мг 2300 мг 5.5% 3% 1807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Железо, Fe 9.237 мг 18 мг 51.3% 28.2% 195 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 1.284 мкг 10 мкг 12.8% 7% 779 г
Марганец, Mn 0.3585 мг 2 мг 17.9% 9.9% 558 г
Медь, Cu 894.44 мкг 1000 мкг 89.4% 49.2% 112 г
Молибден, Mo 0.222 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 31532 г
Никель, Ni 0.769 мкг ~
Рубидий, Rb 122 мкг ~
Селен, Se 69.507 мкг 55 мкг 126.4% 69.6% 79 г
Фтор, F 7.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50314 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9804 г
Цинк, Zn 3.627 мг 12 мг 30.2% 16.6% 331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 1.337 г ~
Лизин 1.409 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 1.032 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 1.008 г ~
Глутаминовая кислота 2.469 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 419.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.998 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.931 г min 16.8 г 11.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.845 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.721 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.919 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.126 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.382 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тушеная печень индейки составляет 181,7 кКал.

  • Порция = 165 гр (299.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок