| Капустная заготовка | 1292 г |
| Соль поваренная пищевая | 23 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.3 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5057 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7.2% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 8.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 30% | 1000 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 11.4% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.3 мкг | 900 мкг | 14.3% | 42.9% | 701 г |
| бета Каротин | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 48.3% | 620 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 6.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 11.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.07 мг | 500 мг | 2% | 6% | 4965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 2.1% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 15.6% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.357 мкг | 400 мкг | 5.1% | 15.3% | 1965 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.24 мг | 90 мг | 59.2% | 177.8% | 169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 2.7% | 10791 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.7 мкг | 120 мкг | 56.4% | 169.4% | 177 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9143 мг | 20 мг | 4.6% | 13.8% | 2187 г |
| Ниацин | 0.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.49 мг | 2500 мг | 11.7% | 35.1% | 855 г |
| Кальций, Ca | 52.3 мг | 1000 мг | 5.2% | 15.6% | 1912 г |
| Кремний, Si | 48.523 мг | 30 мг | 161.7% | 485.6% | 62 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 13.2% | 2268 г |
| Натрий, Na | 683.35 мг | 1300 мг | 52.6% | 158% | 190 г |
| Сера, S | 36.63 мг | 1000 мг | 3.7% | 11.1% | 2730 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 12.9% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 1071.14 мг | 2300 мг | 46.6% | 139.9% | 215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 188.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 10.8% | 2765 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 6% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 95.2% | 316 г |
| Литий, Li | 1.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1894 мг | 2 мг | 9.5% | 28.5% | 1056 г |
| Медь, Cu | 79.85 мкг | 1000 мкг | 8% | 24% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 12.214 мкг | 70 мкг | 17.4% | 52.3% | 573 г |
| Никель, Ni | 13.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.45 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.4% | 12222 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 27739 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 29.4% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 0.4109 мг | 12 мг | 3.4% | 10.2% | 2920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.791 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.741 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 33,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».