Мой здоровый рацион

Рецепт Эноки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Эноки

Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 152 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 237 г
Креветка приготовленная 100.5 г
Соевый Соус [Азифуд] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эноки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 19.4% 1226 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.8% 6257 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16.6% 1429 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 9% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 13.7% 1724 г
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 14.9% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 11.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 9.2% 2571 г
Витамин В4, холин 17.85 мг 500 мг 3.6% 8.5% 2801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 22% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 10% 2410 г
Витамин В9, фолаты 18.421 мкг 400 мкг 4.6% 10.9% 2171 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 18.7% 1264 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 5.2% 4464 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.427 мг 20 мг 12.1% 28.7% 824 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.01 мг 2500 мг 11.4% 27% 877 г
Кальций, Ca 18.85 мг 1000 мг 1.9% 4.5% 5305 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 11.8% 2015 г
Натрий, Na 251.25 мг 1300 мг 19.3% 45.7% 517 г
Сера, S 60.1 мг 1000 мг 6% 14.2% 1664 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 28.4% 831 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 10.9% 2161 г
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 7.8% 3026 г
Медь, Cu 141.7 мкг 1000 мкг 14.2% 33.6% 706 г
Селен, Se 0.718 мкг 55 мкг 1.3% 3.1% 7660 г
Фтор, F 2.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 165289 г
Цинк, Zn 0.5948 мг 12 мг 5% 11.8% 2017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.07 мг max 300 мг
Кампестерол 0.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Эноки составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов