Мой здоровый рацион

Рецепт Клафути. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Клафути

Черника Замороженная [Вологодская Ягода] 180 г
Яйцо куриное 100 г
Мука из Льна [Образ Жизни Алтая] 80 г
Кокосовое Молоко [Alpro] 100 г
Йогурт 1,5% жирности, 5,25% белка, натуральный 80 г
Подсластитель [Fit Parad] 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клафути".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 12.3% 884 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.4% 1474 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.6% 4212 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.9% 2792 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 3.8% 2894 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Криптоксантин 1.636 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 91.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.9% 1579 г
Витамин В4, холин 55.63 мг 500 мг 11.1% 12.1% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 7.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.1% 5263 г
Витамин В9, фолаты 10.145 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 3943 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 8.8% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 3.9% 2747 г
Витамин D3, холекальциферол 0.364 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7692 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0302 мг 20 мг 0.2% 0.2% 66225 г
Бетаин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.31 мг 2500 мг 2.4% 2.6% 4215 г
Кальций, Ca 90.22 мг 1000 мг 9% 9.8% 1108 г
Магний, Mg 4.9 мг 400 мг 1.2% 1.3% 8163 г
Натрий, Na 132.36 мг 1300 мг 10.2% 11.1% 982 г
Сера, S 30.47 мг 1000 мг 3% 3.3% 3282 г
Фосфор, P 76.9 мг 800 мг 9.6% 10.4% 1040 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4186 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.3% 34483 г
Медь, Cu 15.07 мкг 1000 мкг 1.5% 1.6% 6636 г
Селен, Se 6.064 мкг 55 мкг 11% 12% 907 г
Фтор, F 1.95 мкг 4000 мкг 205128 г
Цинк, Zn 0.3641 мг 12 мг 3% 3.3% 3296 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.092 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.278 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Клафути составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».