| Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая | 1200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Чеснок (Тушение) | 100 г |
| Соевый соус | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Кефир 2,5% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1857 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 16.1% | 685 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.1% | 1806 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.3% | 1333 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.8 мкг | 900 мкг | 22% | 24.3% | 455 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.192 мг | 5 мг | 23.8% | 26.2% | 419 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.6% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 47.97 мг | 500 мг | 9.6% | 10.6% | 1042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 8.2% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 18.7% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.186 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.5% | 4354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.497 мкг | 3 мкг | 16.6% | 18.3% | 604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.07 мг | 90 мг | 9% | 9.9% | 1115 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 4% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 0.379 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13193 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.7 мкг | 120 мкг | 21.4% | 23.6% | 467 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5837 мг | 20 мг | 17.9% | 19.7% | 558 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.72 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.6% | 810 г |
| Кальций, Ca | 46.63 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.2% | 2145 г |
| Кремний, Si | 19.632 мг | 30 мг | 65.4% | 72.1% | 153 г |
| Магний, Mg | 24.23 мг | 400 мг | 6.1% | 6.7% | 1651 г |
| Натрий, Na | 169.09 мг | 1300 мг | 13% | 14.3% | 769 г |
| Сера, S | 124.45 мг | 1000 мг | 12.4% | 13.7% | 804 г |
| Фосфор, P | 124.1 мг | 800 мг | 15.5% | 17.1% | 645 г |
| Хлор, Cl | 28.73 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.147 мг | 18 мг | 6.4% | 7.1% | 1569 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 2.166 мкг | 10 мкг | 21.7% | 23.9% | 462 г |
| Литий, Li | 0.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1492 мг | 2 мг | 7.5% | 8.3% | 1340 г |
| Медь, Cu | 83.09 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 9.2% | 1204 г |
| Молибден, Mo | 6.12 мкг | 70 мкг | 8.7% | 9.6% | 1144 г |
| Никель, Ni | 6.107 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.26 мкг | 55 мкг | 22.3% | 24.6% | 449 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.5% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 2.1007 мг | 12 мг | 17.5% | 19.3% | 571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.896 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.516 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лизин | 0.861 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.483 г | ~ | |||
| Аланин | 0.635 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.648 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.973 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с капустой составляет 90,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».