| Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная | 340 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 170 г |
| Белый гриб сушеный (Варка со сливом) | 15 г |
| Бульон грибной | 250 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок (Тушение) | 2 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 982 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.9% | 655 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.3% | 629 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.8% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 8.2% | 714 г |
| Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.2% | 1833 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.8% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 34.96 мг | 500 мг | 7% | 4.1% | 1430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 3.8% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.907 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 4% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8130 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 1.6% | 3563 г |
| Витамин Н, биотин | 4.168 мкг | 50 мкг | 8.3% | 4.8% | 1200 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7837 мг | 20 мг | 18.9% | 11% | 529 г |
| Ниацин | 1.604 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.49 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.7% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 86.3 мг | 1000 мг | 8.6% | 5% | 1159 г |
| Кремний, Si | 13.292 мг | 30 мг | 44.3% | 25.8% | 226 г |
| Магний, Mg | 44.87 мг | 400 мг | 11.2% | 6.5% | 891 г |
| Натрий, Na | 182.74 мг | 1300 мг | 14.1% | 8.2% | 711 г |
| Сера, S | 111.77 мг | 1000 мг | 11.2% | 6.5% | 895 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 11.4% | 513 г |
| Хлор, Cl | 263.28 мг | 2300 мг | 11.4% | 6.6% | 874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.636 мг | 18 мг | 9.1% | 5.3% | 1100 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 3.555 мкг | 10 мкг | 35.6% | 20.8% | 281 г |
| Литий, Li | 0.722 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2977 мг | 2 мг | 14.9% | 8.7% | 672 г |
| Медь, Cu | 199.6 мкг | 1000 мкг | 20% | 11.7% | 501 г |
| Молибден, Mo | 6.53 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.4% | 1072 г |
| Никель, Ni | 1.993 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.636 мкг | 55 мкг | 17.5% | 10.2% | 571 г |
| Стронций, Sr | 50.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33223 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 1.5066 мг | 12 мг | 12.6% | 7.3% | 796 г |
| Цирконий, Zr | 5.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.852 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.671 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Глицин | 0.556 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.628 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.113 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.151 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.167 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.771 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.845 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.76 г | min 16.8 г | 16.4% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречетто составляет 171,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».