Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс с рикоттой

Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 240 г
Мягкий сыр Рикотта. 200 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 120 г
Яйцо куриное 100 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 8 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.5 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.6% 905 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 6.4% 500 г
Углеводы 44.9 г 219 г 20.5% 6.6% 488 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.9% 1667 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6227 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 3% 1075 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
бета Криптоксантин 1.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.3% 2466 г
Витамин В4, холин 38.75 мг 500 мг 7.8% 2.5% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин В9, фолаты 6.01 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6656 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 1.2% 2571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 0.6% 5396 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 22321 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.087 мг 20 мг 0.4% 0.1% 22989 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.08 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2402 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5741 г
Кремний, Si 1.255 мг 30 мг 4.2% 1.3% 2390 г
Магний, Mg 5.91 мг 400 мг 1.5% 0.5% 6768 г
Натрий, Na 30.62 мг 1300 мг 2.4% 0.8% 4246 г
Сера, S 19.2 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5208 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 1.6% 2046 г
Хлор, Cl 0.97 мг 2300 мг 237113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 2.62 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 1% 3297 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.837 мкг 10 мкг 8.4% 2.7% 1195 г
Литий, Li 0.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 0.5% 5731 г
Медь, Cu 43.89 мкг 1000 мкг 4.4% 1.4% 2278 г
Молибден, Mo 1.465 мкг 70 мкг 2.1% 0.7% 4778 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 3.896 мкг 55 мкг 7.1% 2.3% 1412 г
Стронций, Sr 75.64 мкг ~
Фтор, F 24.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16077 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7246 г
Цинк, Zn 0.1908 мг 12 мг 1.6% 0.5% 6289 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.364 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.236 г ~
14:0 Миристиновая 0.766 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.831 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.052 г min 16.8 г 18.2% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.627 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.186 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кекс с рикоттой составляет 312,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».