Рецепт Кекс с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс с рикоттой

Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа]	240 г
Мягкий сыр Рикотта.	200 г
Сахарный Песок [Русский Сахар]	120 г
Яйцо куриное	100 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	8 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker]	8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	80 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	312.5 ккал	1684 ккал	18.6%	6%	539 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	3.6%	905 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	6.4%	500 г
Углеводы	44.9 г	219 г	20.5%	6.6%	488 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.9%	1667 г
Вода	36.5 г	2273 г	1.6%	0.5%	6227 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.7 мкг	900 мкг	9.3%	3%	1075 г
Ретинол	0.077 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12195 г
бета Криптоксантин	1.095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	61.192 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	0.4%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	1.3%	2466 г
Витамин В4, холин	38.75 мг	500 мг	7.8%	2.5%	1290 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	1.3%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	0.6%	5556 г
Витамин В9, фолаты	6.01 мкг	400 мкг	1.5%	0.5%	6656 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	1.2%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%		81818 г
Витамин D, кальциферол	0.389 мкг	10 мкг	3.9%	1.2%	2571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.243 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.278 мг	15 мг	1.9%	0.6%	5396 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.224 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	22321 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.087 мг	20 мг	0.4%	0.1%	22989 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	104.08 мг	2500 мг	4.2%	1.3%	2402 г
Кальций, Ca	17.42 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	5741 г
Кремний, Si	1.255 мг	30 мг	4.2%	1.3%	2390 г
Магний, Mg	5.91 мг	400 мг	1.5%	0.5%	6768 г
Натрий, Na	30.62 мг	1300 мг	2.4%	0.8%	4246 г
Сера, S	19.2 мг	1000 мг	1.9%	0.6%	5208 г
Фосфор, P	39.1 мг	800 мг	4.9%	1.6%	2046 г
Хлор, Cl	0.97 мг	2300 мг			237113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.8 мкг	~
Бор, B	65.4 мкг	~
Ванадий, V	2.62 мкг	~
Железо, Fe	0.546 мг	18 мг	3%	1%	3297 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг			214286 г
Кобальт, Co	0.837 мкг	10 мкг	8.4%	2.7%	1195 г
Литий, Li	0.701 мкг	~
Марганец, Mn	0.0349 мг	2 мг	1.7%	0.5%	5731 г
Медь, Cu	43.89 мкг	1000 мкг	4.4%	1.4%	2278 г
Молибден, Mo	1.465 мкг	70 мкг	2.1%	0.7%	4778 г
Никель, Ni	0.167 мкг	~
Рубидий, Rb	18.4 мкг	~
Селен, Se	3.896 мкг	55 мкг	7.1%	2.3%	1412 г
Стронций, Sr	75.64 мкг	~
Фтор, F	24.88 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16077 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	0.4%	7246 г
Цинк, Zn	0.1908 мг	12 мг	1.6%	0.5%	6289 г
Цирконий, Zr	0.89 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.312 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.137 г	~
Лизин	0.114 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.166 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.121 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.364 г	~
6:0 Капроновая	0.081 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.185 г	~
12:0 Лауриновая	0.236 г	~
14:0 Миристиновая	0.766 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.667 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.831 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.052 г	min 16.8 г	18.2%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.083 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.303 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.627 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.412 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.476 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.271 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.186 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кекс с рикоттой составляет 312,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок