| Печень куриная (Тушение) | 1026 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 167 г |
| Морковь (Тушение) | 184 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.6 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 11.8% | 353 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 11.1% | 373 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 0.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4037 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10663.4 мкг | 900 мкг | 1184.8% | 492.4% | 8 г |
| Ретинол | 10.304 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.276 мг | 5 мг | 45.5% | 18.9% | 220 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.466 мг | 1.5 мг | 31.1% | 12.9% | 322 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.152 мг | 1.8 мг | 119.6% | 49.7% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 208.73 мг | 500 мг | 41.7% | 17.3% | 240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.402 мг | 5 мг | 128% | 53.2% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.85 мг | 2 мг | 42.5% | 17.7% | 235 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.849 мкг | 400 мкг | 43.2% | 18% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.58 мкг | 3 мкг | 552.7% | 229.7% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.53 мг | 90 мг | 25% | 10.4% | 399 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.103 мг | 15 мг | 14% | 5.8% | 713 г |
| Витамин Н, биотин | 1.103 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4533 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.9023 мг | 20 мг | 69.5% | 28.9% | 144 г |
| Ниацин | 10.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.69 мг | 2500 мг | 15.5% | 6.4% | 647 г |
| Кальций, Ca | 50.52 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.1% | 1979 г |
| Кремний, Si | 5.143 мг | 30 мг | 17.1% | 7.1% | 583 г |
| Магний, Mg | 34.87 мг | 400 мг | 8.7% | 3.6% | 1147 г |
| Натрий, Na | 343.6 мг | 1300 мг | 26.4% | 11% | 378 г |
| Сера, S | 223.62 мг | 1000 мг | 22.4% | 9.3% | 447 г |
| Фосфор, P | 294.5 мг | 800 мг | 36.8% | 15.3% | 272 г |
| Хлор, Cl | 408.29 мг | 2300 мг | 17.8% | 7.4% | 563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.117 мг | 18 мг | 100.7% | 41.9% | 99 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 16.669 мкг | 10 мкг | 166.7% | 69.3% | 60 г |
| Литий, Li | 1.091 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4041 мг | 2 мг | 20.2% | 8.4% | 495 г |
| Медь, Cu | 435.64 мкг | 1000 мкг | 43.6% | 18.1% | 230 г |
| Молибден, Mo | 63.486 мкг | 70 мкг | 90.7% | 37.7% | 110 г |
| Никель, Ni | 1.823 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.879 мкг | 55 мкг | 76.1% | 31.6% | 131 г |
| Стронций, Sr | 5.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21333 г |
| Хром, Cr | 11.02 мкг | 50 мкг | 22% | 9.1% | 454 г |
| Цинк, Zn | 7.1166 мг | 12 мг | 59.3% | 24.6% | 169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 1.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.081 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.713 г | ~ | |||
| Треонин | 0.784 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.433 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.787 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 1.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.038 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.057 г | ~ | |||
| Пролин | 1.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 369.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.91 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.848 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.299 г | min 16.8 г | 25.6% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 240,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».