Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с форелью

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 1000 г
Булгур, крупа 200 г
Морковь (Запекание) 120 г
Лук репчатый (Запекание) 160 г
Перец сладкий красный (Запекание) 140 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 600 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.5% 598 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7% 1077 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.7% 2808 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.4 мкг 900 мкг 20% 14.9% 499 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.7 мг 5 мг 14% 10.5% 714 г
Лютеин + Зеаксантин 18.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.9% 1525 г
Витамин В4, холин 53.88 мг 500 мг 10.8% 8.1% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 16.7% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.1% 823 г
Витамин В9, фолаты 9.788 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4087 г
Витамин В12, кобаламин 1.88 мкг 3 мкг 62.7% 46.9% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 6.4% 1164 г
Витамин D, кальциферол 8.172 мкг 10 мкг 81.7% 61.1% 122 г
Витамин D3, холекальциферол 8.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 6.6% 1141 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.823 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2743 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.7246 мг 20 мг 18.6% 13.9% 537 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.31 мг 2500 мг 11.9% 8.9% 838 г
Кальций, Ca 53.26 мг 1000 мг 5.3% 4% 1878 г
Кремний, Si 2.628 мг 30 мг 8.8% 6.6% 1142 г
Магний, Mg 33.87 мг 400 мг 8.5% 6.4% 1181 г
Натрий, Na 47.6 мг 1300 мг 3.7% 2.8% 2731 г
Сера, S 131.8 мг 1000 мг 13.2% 9.9% 759 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 16.7% 449 г
Хлор, Cl 40.65 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 4.79 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5747 г
Кобальт, Co 1.166 мкг 10 мкг 11.7% 8.7% 858 г
Литий, Li 4.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.2987 мг 2 мг 14.9% 11.1% 670 г
Медь, Cu 73.74 мкг 1000 мкг 7.4% 5.5% 1356 г
Молибден, Mo 3.013 мкг 70 мкг 4.3% 3.2% 2323 г
Никель, Ni 0.722 мкг ~
Олово, Sn 3.63 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 13.821 мкг 55 мкг 25.1% 18.8% 398 г
Стронций, Sr 5.17 мкг ~
Фтор, F 21.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18921 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Цинк, Zn 0.6437 мг 12 мг 5.4% 4% 1864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 2.011 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 41.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.655 г min 16.8 г 9.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.11 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.262 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Булгур с форелью составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок