Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет с проростками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет с проростками

Салат свекольный 239 г
Лук репчатый 58 г
Огурцы маринованные, сладкие 109 г
Огурец парниковый 80 г
Подсолнечное масло 17 г
Чечевица проросшая, сырая 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с проростками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.9% 3304 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.1% 966 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.9% 1955 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.4 мкг 900 мкг 31.7% 30.7% 315 г
альфа Каротин 14.839 мкг ~
бета Каротин 1.728 мг 5 мг 34.6% 33.5% 289 г
бета Криптоксантин 34.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3673 г
Витамин В4, холин 3.32 мг 500 мг 0.7% 0.7% 15060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 4.1% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 21.256 мкг 400 мкг 5.3% 5.1% 1882 г
Витамин C, аскорбиновая 7.56 мг 90 мг 8.4% 8.1% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.863 мг 15 мг 12.4% 12% 805 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 10.4% 923 г
Витамин РР, НЭ 0.5347 мг 20 мг 2.7% 2.6% 3740 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.03 мг 2500 мг 8.2% 7.9% 1219 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3015 г
Кремний, Si 24.922 мг 30 мг 83.1% 80.4% 120 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 5% 1941 г
Натрий, Na 126.7 мг 1300 мг 9.7% 9.4% 1026 г
Сера, S 25.29 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3954 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 7% 1386 г
Хлор, Cl 65.61 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 110.8 мкг ~
Ванадий, V 29.06 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 6% 1619 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5814 г
Кобальт, Co 1.412 мкг 10 мкг 14.1% 13.6% 708 г
Литий, Li 13.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.3007 мг 2 мг 15% 14.5% 665 г
Медь, Cu 116.68 мкг 1000 мкг 11.7% 11.3% 857 г
Молибден, Mo 5.174 мкг 70 мкг 7.4% 7.2% 1353 г
Никель, Ni 3.361 мкг ~
Рубидий, Rb 145.7 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14905 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 15.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25757 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 10.2% 954 г
Цинк, Zn 0.5248 мг 12 мг 4.4% 4.3% 2287 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 35%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.565 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.91 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.745 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с проростками составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».