| Масло подсолнечное | 15 г |
| Лук репчатый | 45 г |
| Морковь, красная | 195 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 35 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13.5% | 639 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.8% | 875 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.1 мкг | 900 мкг | 25.3% | 21.8% | 395 г |
| бета Каротин | 1.369 мг | 5 мг | 27.4% | 23.6% | 365 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 41.06 мг | 500 мг | 8.2% | 7.1% | 1218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 5.9% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 11.2% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.009 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.487 мкг | 3 мкг | 49.6% | 42.8% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 1.6% | 5660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.817 мг | 15 мг | 5.4% | 4.7% | 1836 г |
| Витамин Н, биотин | 1.923 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.3% | 2600 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8161 мг | 20 мг | 24.1% | 20.8% | 415 г |
| Ниацин | 2.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.07 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.9% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 11.2 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 4.1% | 2139 г |
| Натрий, Na | 40.23 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.7% | 3231 г |
| Сера, S | 135.79 мг | 1000 мг | 13.6% | 11.7% | 736 г |
| Фосфор, P | 118 мг | 800 мг | 14.8% | 12.8% | 678 г |
| Хлор, Cl | 39.24 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.706 мг | 18 мг | 9.5% | 8.2% | 1055 г |
| Йод, I | 4.38 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.5% | 3425 г |
| Кобальт, Co | 4.592 мкг | 10 мкг | 45.9% | 39.6% | 218 г |
| Литий, Li | 0.669 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0413 мг | 2 мг | 2.1% | 1.8% | 4843 г |
| Медь, Cu | 116.47 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 10% | 859 г |
| Молибден, Mo | 7.397 мкг | 70 мкг | 10.6% | 9.1% | 946 г |
| Никель, Ni | 5.038 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.131 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41985 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.56 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5590 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 8.3% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 1.9072 мг | 12 мг | 15.9% | 13.7% | 629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.715 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | min 16.8 г | 1.2% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».