| Шампиньоны | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2924 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 21% | 826 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.6% | 2667 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 47.7% | 364 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 6.3% | 2813 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.9% | 20930 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 24.7% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.96 мг | 1.8 мг | 53.3% | 92.5% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 47.15 мг | 500 мг | 9.4% | 16.3% | 1060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.48 мг | 5 мг | 89.6% | 155.6% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 9.4% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 64 мкг | 400 мкг | 16% | 27.8% | 625 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.213 мкг | 3 мкг | 7.1% | 12.3% | 1408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.93 мг | 90 мг | 16.6% | 28.8% | 603 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 3.6% | 4695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 2.4% | 7042 г |
| Витамин Н, биотин | 34.133 мкг | 50 мкг | 68.3% | 118.6% | 146 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9467 мг | 20 мг | 59.7% | 103.6% | 167 г |
| Ниацин | 10.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1130.67 мг | 2500 мг | 45.2% | 78.5% | 221 г |
| Кальций, Ca | 8.53 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 11723 г |
| Кремний, Si | 6.4 мг | 30 мг | 21.3% | 37% | 469 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 13.9% | 1250 г |
| Натрий, Na | 12.8 мг | 1300 мг | 1% | 1.7% | 10156 г |
| Сера, S | 53.33 мг | 1000 мг | 5.3% | 9.2% | 1875 г |
| Фосфор, P | 245.3 мг | 800 мг | 30.7% | 53.3% | 326 г |
| Хлор, Cl | 53.33 мг | 2300 мг | 2.3% | 4% | 4313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 893.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 6.3% | 2813 г |
| Йод, I | 38.4 мкг | 150 мкг | 25.6% | 44.4% | 391 г |
| Кобальт, Co | 32 мкг | 10 мкг | 320% | 555.6% | 31 г |
| Литий, Li | 1.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3027 мг | 2 мг | 15.1% | 26.2% | 661 г |
| Медь, Cu | 1066.67 мкг | 1000 мкг | 106.7% | 185.2% | 94 г |
| Молибден, Mo | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% | 15.8% | 1094 г |
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.467 мкг | 55 мкг | 100.8% | 175% | 99 г |
| Стронций, Sr | 35.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 122.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 13391 г |
| Хром, Cr | 27.73 мкг | 50 мкг | 55.5% | 96.4% | 180 г |
| Цинк, Zn | 0.5973 мг | 12 мг | 5% | 8.7% | 2009 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 37% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны без масла составляет 57,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».