Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты мамины

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 250 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 250 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Чеснок 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.3% 455 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.3% 700 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.2% 1622 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.6% 909 г
Витамин В4, холин 58.69 мг 500 мг 11.7% 6% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 5.5% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 8.3% 623 г
Витамин В9, фолаты 8.52 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4695 г
Витамин В12, кобаламин 0.975 мкг 3 мкг 32.5% 16.7% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3597 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.799 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6258 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.8156 мг 20 мг 24.1% 12.4% 415 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 3.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.65 мг 2500 мг 11.1% 5.7% 900 г
Кальций, Ca 48.14 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2077 г
Кремний, Si 0.988 мг 30 мг 3.3% 1.7% 3036 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1882 г
Натрий, Na 269.38 мг 1300 мг 20.7% 10.6% 483 г
Сера, S 167.24 мг 1000 мг 16.7% 8.6% 598 г
Фосфор, P 160.4 мг 800 мг 20.1% 10.3% 499 г
Хлор, Cl 363.93 мг 2300 мг 15.8% 8.1% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 13.56 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 4.4% 1168 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5190 г
Кобальт, Co 1.504 мкг 10 мкг 15% 7.7% 665 г
Литий, Li 0.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.2045 мг 2 мг 10.2% 5.2% 978 г
Медь, Cu 74.4 мкг 1000 мкг 7.4% 3.8% 1344 г
Молибден, Mo 5.247 мкг 70 мкг 7.5% 3.8% 1334 г
Никель, Ni 1.484 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 18.863 мкг 55 мкг 34.3% 17.6% 292 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 7.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50697 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 4% 1279 г
Цинк, Zn 2.7183 мг 12 мг 22.7% 11.6% 441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.574 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.441 г min 16.8 г 20.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.074 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.074 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мамины составляет 195 кКал.

  • Порция = 66 гр (128.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок