| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 550 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 19.8% | 347 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7% | 982 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3161 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.432 мг | 1.5 мг | 28.8% | 19.8% | 347 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 7% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 58.13 мг | 500 мг | 11.6% | 8% | 860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 10% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.74 мг | 2 мг | 37% | 25.4% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.027 мкг | 400 мкг | 1481481 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.496 мкг | 3 мкг | 16.5% | 11.3% | 605 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.7% | 2571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.389 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4373 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6173 мг | 20 мг | 28.1% | 19.3% | 356 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.39 мг | 2500 мг | 14.7% | 10.1% | 682 г |
| Кальций, Ca | 6.48 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 15432 г |
| Кремний, Si | 0.023 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 130435 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 4.4% | 1564 г |
| Натрий, Na | 47.88 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.5% | 2715 г |
| Сера, S | 218.52 мг | 1000 мг | 21.9% | 15% | 458 г |
| Фосфор, P | 219.9 мг | 800 мг | 27.5% | 18.9% | 364 г |
| Хлор, Cl | 0.27 мг | 2300 мг | 851852 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.546 мг | 18 мг | 3% | 2.1% | 3297 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Медь, Cu | 57.61 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4% | 1736 г |
| Молибден, Mo | 0.225 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 31111 г |
| Никель, Ni | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.09 мкг | 55 мкг | 49.3% | 33.8% | 203 г |
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 1.7613 мг | 12 мг | 14.7% | 10.1% | 681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.23 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.45 г | ~ | |||
| Валин | 1.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.941 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.857 г | ~ | |||
| Лизин | 2.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.601 г | ~ | |||
| Треонин | 0.978 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.133 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.982 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.881 г | ~ | |||
| Серин | 0.942 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.99 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.737 г | min 16.8 г | 16.3% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.585 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.416 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Бужинина составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».