Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Миндальная мука 20 г
Кокосовая мука Dattie 20 г
Псиллиум 40 г
Яйцо куриное 120 г
Оливковое масло 5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.9% 752 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.4% 444 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 12 г 20 г 60% 35.7% 167 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.6% 3666 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.6 мкг 900 мкг 13.6% 8.1% 734 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 8.5% 698 г
Витамин В4, холин 122.21 мг 500 мг 24.4% 14.5% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 7.7% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.431 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6220 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 4.9% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 1.035 мкг 10 мкг 10.4% 6.2% 966 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.449 мг 15 мг 16.3% 9.7% 612 г
Витамин Н, биотин 9.851 мкг 50 мкг 19.7% 11.7% 508 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1804 мг 20 мг 10.9% 6.5% 917 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.57 мг 2500 мг 5% 3% 2007 г
Кальций, Ca 48.2 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2075 г
Кремний, Si 3.922 мг 30 мг 13.1% 7.8% 765 г
Магний, Mg 24.2 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1653 г
Натрий, Na 64.06 мг 1300 мг 4.9% 2.9% 2029 г
Сера, S 96.98 мг 1000 мг 9.7% 5.8% 1031 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 9.5% 627 г
Хлор, Cl 76.75 мг 2300 мг 3.3% 2% 2997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 3.52 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 5% 1189 г
Йод, I 9.57 мкг 150 мкг 6.4% 3.8% 1567 г
Кобальт, Co 5.671 мкг 10 мкг 56.7% 33.8% 176 г
Литий, Li 1.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 4.9% 1216 г
Медь, Cu 50.16 мкг 1000 мкг 5% 3% 1994 г
Молибден, Mo 5.467 мкг 70 мкг 7.8% 4.6% 1280 г
Никель, Ni 9.412 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 14.643 мкг 55 мкг 26.6% 15.8% 376 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 3.53 мкг ~
Фтор, F 52.63 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7600 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 3.2% 1873 г
Цинк, Zn 0.6886 мг 12 мг 5.7% 3.4% 1743 г
Цирконий, Zr 2.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.653 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.529 г min 16.8 г 38.9% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».