| Шампиньоны 12.10 | 446 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 31 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сливки 31% жирности | 255 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо | 458 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.4 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 797 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 7.3% | 650 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 14.7% | 322 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3413 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.2 мкг | 900 мкг | 9.9% | 4.7% | 1009 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.334 мг | 1.8 мг | 18.6% | 8.8% | 539 г |
| Витамин В4, холин | 43.84 мг | 500 мг | 8.8% | 4.2% | 1141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.636 мг | 5 мг | 32.7% | 15.5% | 306 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 5.3% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.976 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.5% | 1907 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 4% | 1195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.01 мг | 90 мг | 6.7% | 3.2% | 1498 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.3% | 3663 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.178 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.145 мг | 15 мг | 21% | 9.9% | 477 г |
| Витамин Н, биотин | 8.722 мкг | 50 мкг | 17.4% | 8.2% | 573 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4584 мг | 20 мг | 32.3% | 15.3% | 310 г |
| Ниацин | 2.608 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.91 мг | 2500 мг | 16.9% | 8% | 593 г |
| Кальций, Ca | 26.7 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Кремний, Si | 2.196 мг | 30 мг | 7.3% | 3.5% | 1366 г |
| Магний, Mg | 21.52 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1859 г |
| Натрий, Na | 43.12 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.6% | 3015 г |
| Сера, S | 113.56 мг | 1000 мг | 11.4% | 5.4% | 881 г |
| Фосфор, P | 153.9 мг | 800 мг | 19.2% | 9.1% | 520 г |
| Хлор, Cl | 16.37 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 1.7% | 2853 г |
| Йод, I | 10.04 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.2% | 1494 г |
| Кобальт, Co | 8.659 мкг | 10 мкг | 86.6% | 41% | 115 г |
| Литий, Li | 0.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.6% | 1799 г |
| Медь, Cu | 302.5 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 14.3% | 331 г |
| Молибден, Mo | 1.616 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.1% | 4332 г |
| Никель, Ni | 0.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.623 мкг | 55 мкг | 37.5% | 17.7% | 267 г |
| Стронций, Sr | 9.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 30.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33613 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 6.9% | 692 г |
| Цинк, Zn | 0.9389 мг | 12 мг | 7.8% | 3.7% | 1278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.565 г | ~ | |||
| Валин | 0.471 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лизин | 0.79 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.502 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.35 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.196 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.154 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.992 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.748 г | min 16.8 г | 28.3% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.187 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.8% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен 12.10 составляет 211,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».