Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница перепелиная 12,10,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница перепелиная 12,10,23

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Яйцо перепелиное 113 г
Черная соль 0.72 г
Куркума, молотая 0.22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 12,10,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.3 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.9% 514 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 14.4% 283 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.1% 3591 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.3 мкг 900 мкг 24.6% 10% 407 г
Ретинол 0.215 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
бета Криптоксантин 11.3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 416.97 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 4% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.905 мг 1.8 мг 50.3% 20.5% 199 г
Витамин В4, холин 299.63 мг 500 мг 59.9% 24.4% 167 г
Витамин В5, пантотеновая 1.996 мг 5 мг 39.9% 16.3% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 74.624 мкг 400 мкг 18.7% 7.6% 536 г
Витамин В12, кобаламин 1.802 мкг 3 мкг 60.1% 24.5% 166 г
Витамин D, кальциферол 1.712 мкг 10 мкг 17.1% 7% 584 г
Витамин D3, холекальциферол 1.582 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.33 мг 15 мг 8.9% 3.6% 1128 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.1925 мг 20 мг 1% 0.4% 10390 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.72 мг 2500 мг 6.3% 2.6% 1585 г
Кальций, Ca 75.15 мг 1000 мг 7.5% 3.1% 1331 г
Магний, Mg 15.28 мг 400 мг 3.8% 1.5% 2618 г
Натрий, Na 161.13 мг 1300 мг 12.4% 5.1% 807 г
Сера, S 148.48 мг 1000 мг 14.8% 6% 673 г
Фосфор, P 259.1 мг 800 мг 32.4% 13.2% 309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.323 мг 18 мг 24% 9.8% 416 г
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2301 г
Медь, Cu 73.52 мкг 1000 мкг 7.4% 3% 1360 г
Селен, Se 36.274 мкг 55 мкг 66% 26.9% 152 г
Фтор, F 0.28 мкг 4000 мкг 1428571 г
Цинк, Zn 1.6863 мг 12 мг 14.1% 5.7% 712 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 1.068 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 1.001 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.472 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.895 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 970.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.855 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.629 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.093 г min 16.8 г 42.2% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.767 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.718 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 12,10,23 составляет 245,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (245.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».