Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 350 г
Свекла (Варка со сливом) 350 г
Горошек зеленый. Консервы 350 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.5% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 8.9% 2380 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 28.7% 741 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 7.9% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 453.1 мкг 900 мкг 50.3% 107% 199 г
бета Каротин 2.719 мг 5 мг 54.4% 115.7% 184 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 10.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.4% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 9.1% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 17.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 10.523 мкг 400 мкг 2.6% 5.5% 3801 г
Витамин C, аскорбиновая 9.22 мг 90 мг 10.2% 21.7% 976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 2.8% 7692 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 2.1% 9615 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 5.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.1813 мг 20 мг 5.9% 12.6% 1693 г
Ниацин 0.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.91 мг 2500 мг 11.4% 24.3% 874 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 4.9% 4394 г
Кремний, Si 2.895 мг 30 мг 9.7% 20.6% 1036 г
Магний, Mg 24.15 мг 400 мг 6% 12.8% 1656 г
Натрий, Na 274.59 мг 1300 мг 21.1% 44.9% 473 г
Сера, S 19.69 мг 1000 мг 2% 4.3% 5079 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 14% 1507 г
Хлор, Cl 310.47 мг 2300 мг 13.5% 28.7% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.4 мкг ~
Бор, B 126.4 мкг ~
Ванадий, V 70.78 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 10.4% 2045 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 4.9% 4360 г
Кобальт, Co 2.627 мкг 10 мкг 26.3% 56% 381 г
Литий, Li 26.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.2566 мг 2 мг 12.8% 27.2% 779 г
Медь, Cu 110.12 мкг 1000 мкг 11% 23.4% 908 г
Молибден, Mo 8.415 мкг 70 мкг 12% 25.5% 832 г
Никель, Ni 4.897 мкг ~
Рубидий, Rb 270.4 мкг ~
Селен, Se 0.563 мкг 55 мкг 1% 2.1% 9769 г
Фтор, F 15.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25641 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 35.1% 607 г
Цинк, Zn 0.3721 мг 12 мг 3.1% 6.6% 3225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.744 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».