| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 300 г |
| Лук жареный по 2-56 | 30 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 18.3% | 517 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3027 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 198.4 мкг | 900 мкг | 22% | 20.8% | 454 г |
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.191 мг | 5 мг | 23.8% | 22.5% | 420 г |
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.018 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 18.6% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 13.7% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 48.25 мг | 500 мг | 9.7% | 9.2% | 1036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 8.3% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 21.3% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.383 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 28923 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 13.5% | 698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.99 мг | 90 мг | 4.4% | 4.2% | 2256 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.554 мг | 15 мг | 3.7% | 3.5% | 2708 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5546 мг | 20 мг | 27.8% | 26.3% | 360 г |
| Ниацин | 0.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.58 мг | 2500 мг | 11.7% | 11.1% | 857 г |
| Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4202 г |
| Кремний, Si | 0.942 мг | 30 мг | 3.1% | 2.9% | 3185 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 4.5% | 2103 г |
| Натрий, Na | 531.48 мг | 1300 мг | 40.9% | 38.7% | 245 г |
| Сера, S | 146.06 мг | 1000 мг | 14.6% | 13.8% | 685 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 17.6% | 537 г |
| Хлор, Cl | 678.12 мг | 2300 мг | 29.5% | 27.9% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 4.8% | 1976 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 1.11 мкг | 10 мкг | 11.1% | 10.5% | 901 г |
| Литий, Li | 4.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0601 мг | 2 мг | 3% | 2.8% | 3328 г |
| Медь, Cu | 45.48 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 4.3% | 2199 г |
| Молибден, Mo | 2.332 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.1% | 3002 г |
| Никель, Ni | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.483 мкг | 55 мкг | 42.7% | 40.4% | 234 г |
| Фтор, F | 3.24 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 123457 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.339 мг | 12 мг | 11.2% | 10.6% | 896 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.926 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лизин | 1.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.837 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.794 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | min 16.8 г | 7.6% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляшь из фарша. жареного лука, морковь. помидор составляет 105,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».