Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный картофель

Картофель (Жарка) 230 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло ГХИ 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.8% 2621 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.9% 1514 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 7.6% 973 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.8% 952 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 2% 3648 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 3% 2521 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 2.619 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3247 г
бета Криптоксантин 27.234 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 83.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.9% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.9% 1895 г
Витамин В4, холин 14.94 мг 500 мг 3% 2.2% 3347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 13.5% 548 г
Витамин В9, фолаты 7.182 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5569 г
Витамин C, аскорбиновая 14.57 мг 90 мг 16.2% 12% 618 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4823 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.5659 мг 20 мг 12.8% 9.5% 779 г
Ниацин 1.806 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 671.48 мг 2500 мг 26.9% 19.9% 372 г
Кальций, Ca 18.52 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5400 г
Кремний, Si 57.886 мг 30 мг 193% 142.6% 52 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 5.2% 1429 г
Натрий, Na 249.93 мг 1300 мг 19.2% 14.2% 520 г
Сера, S 46.93 мг 1000 мг 4.7% 3.5% 2131 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 6.9% 1062 г
Хлор, Cl 442.98 мг 2300 мг 19.3% 14.3% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 999.5 мкг ~
Бор, B 133.4 мкг ~
Ванадий, V 172.47 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 4.6% 1611 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 3% 2439 г
Кобальт, Co 5.655 мкг 10 мкг 56.6% 41.8% 177 г
Литий, Li 89.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.9% 939 г
Медь, Cu 174.11 мкг 1000 мкг 17.4% 12.9% 574 г
Молибден, Mo 10.189 мкг 70 мкг 14.6% 10.8% 687 г
Никель, Ni 5.947 мкг ~
Рубидий, Rb 579.2 мкг ~
Селен, Se 0.605 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Стронций, Sr 10.74 мкг ~
Фтор, F 34.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11491 г
Хром, Cr 11.95 мкг 50 мкг 23.9% 17.7% 418 г
Цинк, Zn 0.4722 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2541 г
Цирконий, Zr 3.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.042 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 1.695 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.131 г min 16.8 г 6.7% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 135,3 кКал.

  • Порция = 159 гр (215.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».