Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Бургер из Телятины [Мираторг] 200 г
Лаваш армянский 190 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 88 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 36 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 60 г
Горчица по-Дижонски [Махеевъ] 35 г
Морковь по-корейски классическая 80 г
Кетчуп Heinz для гриля и шашлыка 20 г
Майонез провансаль 40 г
Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 6 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.2% 962 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9% 667 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.7% 1273 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.5% 3981 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.3% 2601 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 2.4% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин В4, холин 3.5 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В9, фолаты 5.62 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7117 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 4.3% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.671 мг 15 мг 11.1% 6.6% 898 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18248 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 10.1% 591 г
Витамин РР, НЭ 0.23 мг 20 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.08 мг 2500 мг 3.6% 2.2% 2745 г
Кальций, Ca 13.84 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7225 г
Кремний, Si 5.381 мг 30 мг 17.9% 10.7% 558 г
Магний, Mg 7.81 мг 400 мг 2% 1.2% 5122 г
Натрий, Na 60.9 мг 1300 мг 4.7% 2.8% 2135 г
Сера, S 6.24 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16026 г
Фосфор, P 14.6 мг 800 мг 1.8% 1.1% 5479 г
Хлор, Cl 12.58 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 0.302 мг 18 мг 1.7% 1% 5960 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21127 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 6.9% 860 г
Литий, Li 4.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3663 г
Медь, Cu 31.2 мкг 1000 мкг 3.1% 1.9% 3205 г
Молибден, Mo 1.248 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5609 г
Никель, Ni 1.863 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35948 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Цинк, Zn 0.1073 мг 12 мг 0.9% 0.5% 11184 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.824 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.222 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 167 кКал.

  • Порция = 393 гр (656.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».