| Яйцо куриное (Запекание) | 270 г |
| Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное | 200 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Творожный крем для эклеров | 300 г |
| Шоколад Элитный 75% [Бабаевский] | 200 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 3.3% | 927 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 12.7% | 245 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 2.8% | 1106 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 4% | 769 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.6 мкг | 900 мкг | 17.1% | 5.3% | 586 г |
| Ретинол | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 3% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 63.96 мг | 500 мг | 12.8% | 4% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 2.6% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.1% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.026 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 4984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.639 мкг | 10 мкг | 6.4% | 2% | 1565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.618 мг | 15 мг | 4.1% | 1.3% | 2427 г |
| Витамин Н, биотин | 5.17 мкг | 50 мкг | 10.3% | 3.2% | 967 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7652 мг | 20 мг | 8.8% | 2.7% | 1133 г |
| Ниацин | 0.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.41 мг | 2500 мг | 4% | 1.2% | 2515 г |
| Кальций, Ca | 63.36 мг | 1000 мг | 6.3% | 2% | 1578 г |
| Кремний, Si | 0.604 мг | 30 мг | 2% | 0.6% | 4967 г |
| Магний, Mg | 10.29 мг | 400 мг | 2.6% | 0.8% | 3887 г |
| Натрий, Na | 101.59 мг | 1300 мг | 7.8% | 2.4% | 1280 г |
| Сера, S | 70.77 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.2% | 1413 г |
| Фосфор, P | 101 мг | 800 мг | 12.6% | 3.9% | 792 г |
| Хлор, Cl | 156.02 мг | 2300 мг | 6.8% | 2.1% | 1474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 1.4% | 2264 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.1% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 2.434 мкг | 10 мкг | 24.3% | 7.5% | 411 г |
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 1.5% | 2119 г |
| Медь, Cu | 44.86 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1.4% | 2229 г |
| Молибден, Mo | 4.626 мкг | 70 мкг | 6.6% | 2% | 1513 г |
| Никель, Ni | 0.332 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.616 мкг | 55 мкг | 17.5% | 5.4% | 572 г |
| Стронций, Sr | 3.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.82 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13414 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.4748 мг | 12 мг | 4% | 1.2% | 2527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лизин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.794 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.601 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.524 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.246 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.13 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.295 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.335 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.631 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.569 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.125 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.553 г | min 16.8 г | 33.1% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры составляет 323 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».