Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Курица, 1 категории (Тушение) 500 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 300 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Лук репчатый (Припускание) 32 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Курицу потушить с морковью и луком, добавить рис и воду и варить на медленном огне до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.1 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.3% 551 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 8.2% 421 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 4.6% 753 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.6% 1333 г
Вода 44.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5143 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.7 мкг 900 мкг 25.5% 8.8% 392 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.106 мг 5 мг 22.1% 7.6% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2% 1682 г
Витамин В4, холин 79.02 мг 500 мг 15.8% 5.4% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 4.6% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 7.4% 466 г
Витамин В9, фолаты 11.342 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3527 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 4.1% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.316 мг 15 мг 8.8% 3% 1140 г
Витамин Н, биотин 7.881 мкг 50 мкг 15.8% 5.4% 634 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 9.43 мг 20 мг 47.2% 16.2% 212 г
Ниацин 5.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.4 мг 2500 мг 7.3% 2.5% 1371 г
Кальций, Ca 21.38 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4677 г
Кремний, Si 38.61 мг 30 мг 128.7% 44.2% 78 г
Магний, Mg 34.34 мг 400 мг 8.6% 3% 1165 г
Натрий, Na 296.29 мг 1300 мг 22.8% 7.8% 439 г
Сера, S 141.29 мг 1000 мг 14.1% 4.8% 708 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 6.9% 498 г
Хлор, Cl 444.34 мг 2300 мг 19.3% 6.6% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 2.8% 1219 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1% 3311 г
Кобальт, Co 8.411 мкг 10 мкг 84.1% 28.9% 119 г
Литий, Li 0.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.5066 мг 2 мг 25.3% 8.7% 395 г
Медь, Cu 153.46 мкг 1000 мкг 15.3% 5.3% 652 г
Молибден, Mo 2.021 мкг 70 мкг 2.9% 1% 3464 г
Никель, Ni 1.166 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 5.84 мкг 55 мкг 10.6% 3.6% 942 г
Фтор, F 104.24 мкг 4000 мкг 2.6% 0.9% 3837 г
Хром, Cr 6.53 мкг 50 мкг 13.1% 4.5% 766 г
Цинк, Zn 1.9127 мг 12 мг 15.9% 5.5% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.999 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 1.13 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.898 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 2.155 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.931 мг ~
бета Ситостерол 7.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.528 г min 16.8 г 38.9% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.808 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.887 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 291,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов